طريقة عمل صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس

تعد صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس من أشهى وألذ الوجبات، يدخل في إعدادها أصناف من الخضراوات والبروتين المفيدة للصحة، بالإضافة إلى نكهة صوص البشاميل وجبن الموتزاريلا اللذيد، جربيها الآن وقدميها على سفرتك ساخنة لأفراد عائلتك.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

يكفي لـ: 4 أشخاص.

المقادير

• 2 حبة من البطاطس (كبيرة الحجم ومسلوقة).
• 500 غراما من اللحم المفروم.
• كوب من الفلفل الملوّن حلو ومقطع.
• كوب من الفطر (شرائح).
• ربع كوب من البازيلاء.
• ربع كوب من الجزر مقطع مكعبات.
• نصف كوب من الذرة.
• نصف كوب من صلصة البشاميل (جاهزة).
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ثمرة من البصل (المفروم).
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

مقادير الوجه

• كوب ونصف من صلصة البشاميل (الجاهزة).
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا (مبشور).

طريقة التحضير

 لتحضير اللحم المفروم

• قومي بإحضار إناء وضعيه على نار متوسطة، ذوبي الزبدة مع الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحركي جيدًا.
• أضيفي الفلفل الحلو الملون، والفطر، والذرة، والبازلاء، والجزر، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
• أضيفي البشاميل فوق خليط اللحم والخضار، واتركي القدر على النار حتى النضج.

لتحضير البطاطس

• ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود، واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي الزبدة وجبن الموتزاريلا، واهرسي مرة أخرى.
• أضيفي البقسماط، واعجني بيديكِ جيدًا حتى تمام التجانس.
• حضري طبق بايركس، ووزعي خليط اللحم المفروم والخضار في قاع الطبق.
• اصنعي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس المهروسة، وصفّيها فوق خليط اللحم.
• صبّي البشاميل الجاهز على الوجه، وانثري جبن الموتزاريلا المبشور.
• سخني الفرن على درجة حرارة "180" مئوية.
• أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة "30" دقيقة، ثم حمّري الوجه لعدة دقائق، وقدميه ساخنًا، وبالهنا والشفا.