تحذير من البيتزا المجمدة.. تحتوي على مادة شائعة تدخل في واقي الشمس

أثار العلماء مخاوف بشأن تأثيرات مكون شائع في واقي الشمس يستخدم في البيتزا المجمدة ومنتجات المخابز وحلوى الأطفال.

المادة المقصودة هي ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) وهو مادة يتم إنتاجها صناعيًا ولا تصنف على أنها خطيرة وتستخدم في مجموعة واسعة من السلع الصناعية والاستهلاكية.

وتوجد تلك المادة في المنتجات بما في ذلك واقي الشمس، وواقي الشمس، ومستحضرات التجميل، والطلاء، والبلاستيك، والورق، وورق الحائط بسبب خصائصه غير القابلة للاشتعال وغير القابلة للذوبان.

كما أنه يمتص الأشعة فوق البنفسجية، على الرغم من أنه لا يستطيع اختراق الجلد.

كما يتم تنظيم ثاني أكسيد التيتانيوم من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كنوع من تلوين الطعام ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تنظمها إدارة الغذاء والدواء، بما في ذلك الجبن القريش، وصلصة السلطة، والحلويات ذات الألوان الزاهية مثل سكيتلز - ما دام أن الكمية لا تتجاوز 1% من وزن الطعام.

وفي الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم، سيظهر على ملصق المكونات إما "لون صناعي" أو "ملون بثاني أكسيد التيتانيوم"، على الرغم من أنه ليس من المطلوب إدراجه، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

على الرغم من أنه معتمد حاليًا من قبل إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة، فإن المادة قيد المراجعة حاليًا بعد التماس عام 2023 من قبل الجماعات البيئية، والتي تسعى إلى حظرها من الأطعمة.

في فبراير، تقدم المشرعون في كاليفورنيا بمشروع قانون لمنع تقديم الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم في المدارس العامة. تم حظر المادة من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2022.

وسلطت العديد من الدراسات في الولايات المتحدة الضوء على الأبحاث التي قد تعزز هذه المخاوف من إضافته إلى البيتزا.

ومن بين المخاوف الرئيسية أن ثاني أكسيد التيتانيوم يحتوي على جسيمات نانوية يمكنها - بسبب حجمها الضئيل - أن تدخل الخلايا وتسبب ضررًا للأعضاء الداخلية.

أبحاث إضافية

وجدت أبحاث أخرى أنه بالإضافة إلى هذا الضرر، يمكن للجسيمات أن تمنع انتشار البكتيريا المعوية المفيدة بعد إضافته إلى البيتزا.

وجدت دراسة أجريت على 35 بالغًا سليمًا، نُشرت في فبراير، أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من ثاني أكسيد التيتانيوم في برازهم لديهم أيضًا مستويات أعلى من التهاب الأمعاء. كما كان لديهم مؤشرات على زيادة نفاذية الأمعاء أو مدى "تسرب الخلايا أو انفصالها".

تشمل المخاوف الأخرى تأثيرات ثاني أكسيد التيتانيوم على الأطفال، الذين يأكلون عادةً المزيد من الأطعمة، مثل الحلوى، مقارنة بالبالغين.