الورقي
تفاصيل ضبط وإعدام أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي في دمياط
شن رجال مديرية الصحة بمحافظة دمياط حملة منذ أول أيام عيد الفطر المبارك استهدفت صلاحية السلع المعروضة.
وقد تلقى الدكتور أيمن الشهابى محافظ دمياط، تقريرًا من مديرية الصحة حول نتائج الحملة التى أطلقتها إدارة مراقبة الأغذية، ليلة عيد الفطر المبارك، للتأكد من صلاحية السلع المعروضة.
وأشار الدكتور محمد بدران مدير مديرية الصحة أن الحملة استهدفت المرور على ٣٦ منشأة غذائية متنوعة، وتم رصد ٢٨ منشأة من بين تلك المنشآت تُدار دون ترخيص، علاوة على رصد مخالفات عديدة فى بعض المنشآت، تحرر عنها ٥٣ محضر جنح صحية.
وأضاف الدكتور بدران أنه تم خلال الحملة ضبط وإعدام ٢٣٧ كجم من الأغذية التالفة والغير صالحة للاستهلاك الآدمي، فضلًا عن سحب ١٩ عينة من المنتجات الغذائية والأسماك المملحة، وإرسالها إلى المعمل المختص للتأكد من سلامتها.
لحوم غير صالحة للاستهلاك
ويعود قانون فحص اللّحوم لعام 1906وعُدِّل فعليًّا من خلال قانون اللحوم الصالحة لعام1967(ص.س.90-201)،يطالب وزارة الزّراعة الأمريكيّة أن تفحص جميع الأبقار، الأغنام، الماعز والخيول عندما تذبح وتصنَّع إلى منتجات للاستهلاك البشري(21 قانون الولايات المتحدة 601 وما يليها).أو، باختصار، هذا القانون قام بالتأكيد على أنّ اللّحوم تمّ فحصها بدقّة قبل أن تصل إلى مستهلكيها.
الأهداف الرئيسيّة للقانون هي لمنع الماشية المغشوشة أوالّتي حدث خطأ في وضع علامتها التّجاريّة من أن تباع كمواد غذائيّة، ولضمان أن يتمّ ذبح اللّحوم ومنتجات اللّحوم (وكذلك الدّواجن) ومعالجتها في ظلّ ظروف صحّية.هذه الشّروط تنطبق أيضًا على اللّحوم المستوردة ومنتجات الدّواجن، والّتي يجب أن تفحص وفقًا للمعايير الخارجية المكافِئة.إدارة الغذاء والدّواء (FDA) هي المسؤولة عن جميع اللّحوم غير المدرجة في قانون فحص اللّحوم الفدرالي، بما في ذلك لحم الغزال والجاموس، مع أنّ وزارة الزّراعة الأمريكيّة تعرض العمل التطوّعي، في برنامج الفحص للحم الجاموس.
القانون الأصلي عام 1906 كلّف وزير الزراعة أن يفحص ويصادر أيّ منتج لحم وُجِدَ غير صالح للاستهلاك البشري. على عكس القوانين السّابقة المطالبة بفحص اللّحوم الّتي فُرِضت للتأكيد على الدّول الأوربيّة أن تحظّر تجارة لحم الخنزير، هذا القانونِ حُفّزَ بقوّة لحماية النّظام الغذائي الأمريكي. جميع الملصقات على أيّ نوع من الطّعام يجب أن تكون دقيقة(حتى لو لم تذكر كلّ المكّونات على الملصق).
