الورقي
طريقة عمل سلطة السلمون المشوي والبطاطس
مع اقتراب شم النسيم، تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل السلمون في المنزل، حيث يعد السلمون من أكثر أنواع الأسماك فائدة للصحة، لما يحتويه من أحماض أوميغا 3 والبروتينات عالية الجودة والمعادن الضرورية للجسم، وعند دمجه مع مكونات أخرى طبيعية مثل البطاطس والخضروات، نحصل على وجبة متكاملة وغنية، تصلح كغداء خفيف أو عشاء صحي.
مقادير عمل السلمون المشوى في المنزل
للتتبيلة:
المايونيز: 3 ملاعق كبيرة
زبادي: 2 ملعقة كبيرة
الخردل: ملعقة كبيرة (ديجون)
عصير الليمون: ملعقة كبيرة
الشبت: 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
- فيليه السلمون: 4 شرائح
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون: 1 حبة
- البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
تبلي شرائح السلمون بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم ضعي شرائح السلمون حتى تأخذ لون ذهبي من الجهتين، ثم ضعيها في الفرن لتكملة النضج لمدة 10 دقائق.
في وعاء، اخلطي مكعبات البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
ضعي البطاطس في صينية فرن، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وطرية.
في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والزبادي والخردل وعصير الليمون والشبت المفروم.
تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
في طبق تقديم كبير، ضعي البطاطس المشوية ثم قطع السلمون المشوي، ووزعي التتبيلة فوق السلطة، وزيني السلطة بالشبت المفروم.
