بالصور.. العرقسوس والتمر هندى والعناب ملوك المشروبات في رمضان بالمنوفية

يشهد شهر رمضان المبارك في محافظة المنوفية، إقبالا من جانب الأهالى على المشروبات المثلجة، والتى اقترنت بقدوم الشعر الكريم خاصة فى فصل الصيف، ومن أهم تلك المشروبات العرقسوس، والذى يأتى في المكانة الأولى من حيث الأهمية والإقبال من جانب الأهالى.

وقال صاحب محل لبيع العصائر بشبين الكوم، حسام حسن، إنه ورث تلك المهنة عن أبيه منذ عقدين من الزمان حتى اتقنها، مشيرا إلى أن العرقسوس يمر قبل إعداده بعدة مراحل أهمها مرحلة التخمير ثم التصفية من الشوائب العالقة به حتى يصبح صالحا للاستخدام، ونقوم بتعبئته فى أكياس مع الثلج ويعد من أكثر المشروبات التى تحظى بإقبال كبير من الأهالى لفوائدة الصحية الكبيرة.

وأضاف أننا نقوم فى المحل بإعداد مشروبات أخرى تحظى باهتمام المستهلك فى شهر رمضان، ومنها العناب والتمر الهندى، وهذا هو من أكثر المواسم التى تجد فيها تلك المشروبات رواجا وإقبالا كبيرا وبخاصة العرقسوس .

وأكد أنه لقد تعودنا على العمل فى جميع الأوقات والظروف المناخية لأن لقمة العيش تحكم علينا سواء فى أوقات الحر الشديد صيفا أو فى الشتاء القارص إلا أننا لانعانى كثيرا لأننا نعلم سر الصنعة منذ 20 عاما، وأنا أعمل مع والدى فى هذه المهنة ولدينا مواسم عديدة إلا أن شهر رمضان المبارك بالطبع يكون له استعداداته الخاصة.