الورقي
استشاري تغذية يقدم 8 أطعمة لخفض نسبة السكر في الدم
يعد مرض السكر من الأمراض الناتجة عن وجود خلل في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات؛ لذلك فتنظيم الغذاء لمريض السكر من العوامل التي تساعد على تحجيم أو علاج المرض إلى جانب الدواء.
وفي هذا السياق، قدم الدكتور خالد يوسف، استشاري السمنة والتغذية العلاجية، مجموعة من الأطعمة التي تعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
القرفة:
من أفضل الأعشاب المضادة لمرض السكر؛ إذ تعمل على خفض مستوى السكر في الدم؛ لأنها تحفز مستقبلات الأنسولين، ويمكن تناول ملعقة أو نصف ملعقة لخفض احتمالات الإصابة بمرض السكر بمقدار كبير.
التفاح والجوافة:
يعملان كمحفز لإنقاص السكر في الدم؛ إذ يحتويان على سكر بطيء التحلل، وبالتالي لا تحتاج إلى كميات عالية من الأنسولين لتحللها.
زيت الزيتون:
يحتوي على أحماض دهنية أحادية التشبع، تقوم بدور الأنسولين، وبالتالي تخفض نسبة السكر.
الخضروات الورقية الداكنة:
يتوافر فيها فيتامين "K"، كما تحتوي على عنصر الماغنسيوم، فضلًا عن دورها في مقاومة الجراثيم، وخفض الوزن، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين والقلب، كما تعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
البقوليات:
تعد مصدرًا من مصادر الألياف، التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم، كما أنها تعطي الشعور بالشبع.
السمك:
يحتوى على الأوميجا 3 التي تساعد على خفض الوزن وإنقاص مستوى السكر.
الشوفان:
هو من المأكولات التي تعمل على خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 30%، كما يحتوي على معظم ما يحتاجه الجسم من مواد مغذية وخاصة الألياف.
منتجات الألبان:
تحفز الأنسولين بما تحتويه من كالسيوم ومغناسيوم وفيتامين "D"، دون أن تعمل على رفع نسبة السكر في الدم، وتسهم منتجات الألبان الخالية من الدهون في خفض السكر بالدم بنسبة 20%.
