الورقي
رجيم «اتكنز».. الحل للحصول على الوزن المثالى
انتشر خلال الفترة الماضية، رجيم «اتكنز»، الذي ابتكره أخصائى التغذية روبرت اتكنز، ليصبح من أنظمة الحماية الغذائية الأكثر نجاحًا وانتشارًا.
ويتميز رجيم «اتكنز» بفاعليته فى إنقاص الوزن، إذ يعمل على حرق الدهون، اعتمادًا على أن الدهون هى مصدر الطاقة فى الجسم، بدلًا عن الكربوهيدرات، عن طريق تقليل نسبة الكربوهيدرات أو الألياف الغذائية، والتى تؤثر على نسبة السكر فى الدم.
مراحل رجيم اتكنز:
رجيم «اتكنز» ينقسم إلى أربعة مراحل، يتم فيهم التركيز على طريق الاهتمام بالاستعداد النفسى والصحى لكل مرحلة.
- المرحلة الأولى: «المقدمة أو الاستهلال»
تبلغ مدة هذه المرحلة أسبوعين، ويمكن زيادة المدة حسب وزن الجسم، وتهدف هذه المرحلة على تحويل الطاقة من الاعتماد على الكربوهيدرات، إلى الاعتماد على حرق الدهون، وذلك عن طريق التقليل من الكربوهيدرات الموجودة فى الأطعمة، وتناول «20» جرام يوميًا من الكربوهيدرات.
- المرحلة الثانية: «فقدان الوزن المستمر»
تعتمد هذه المرحلة على زيادة نسبة الكربوهيدرات يوميا بنسبة «25» جرام، على أن تكون نسبة الخضراوات من «12 إلى 15» جرام منهم اليومية، وتزيد النسبة «5» جرامات أسبوعيا، وفى حالة ثبات الوزن فى هذه المرحلة، ويتم تقليل نسبة الكربوهيدرات.
-المرحلة الثالثة: «مرحلة ما قبل تثبيت الوزن»
وتزيد فى هذه المرحلة نسبة الكربوهيدرات بنسبة «10» جرام أسبوعيا، ويجب تجربة نسبة الكربوهيدرات المضافة إلى الأطعمة هل ستتلائم مع الجسم أم لا، ويجب فى هذه المرحلة تناول أطعمة جديدة.
- المرحلة الرابعة: «مرحلة تثبيث الوزن»
فى هذه المرحلة ستكون على معرفة بالكمية المناسبة للكربوهيدرات فى الجسم التى عليك اتباعها مدى الحياة، وستكون وصلت إلى الوزن المثالى أو على بعد «2» كيلو جرام منه.
أهم الأطعمة فى رجيم «اتكنز»:
1- البيض المسلوق فى وجبة الإفطار دائما.
2- الخضراوات الغنية بالألياف والمعادن: مثل الخس، والخيار، والبصل، والبروكلى، والسبانخ، والطماطم.
3- الطيور: ومنها الدجاج، والبط ، والأوز، والديك الرومى.
4- الأسماك والمأكولات البحرية: ومنها السردين، والسلمون، والتونة.
5- اللحوم: ومنها لحم الماعز، والأبقار، والضأن.
6- الجبن: ويجب تناول الأنواع التى تحتوى على كمية قليلة من الكربوهيدرات، مثل الجبن الفيتا، والجبن الأزرق، والشيدر، والموتزاريلا.
6- الزيوت: ويفضل تناول زيت السمسم، والزيوت النباتية، وزيت الزيتون.
7- يجب تناول من «8-6» أكواب من الماء يوميا.
8- يراعى عدم تناول أكثر من «2» كوب من الشاى، أو النسكافيه، أو القهوة يوميا .
