"التخليل" هو وضع الخضراوات في محلول من الماء والملح لتخلله، والسر في نجاح المخلل هو كونه ذات طعم مقرمش وملح بكمية مناسبة، وتعد المخللات نوعا من أنواع المقبلات التي تتواجد بكثرة على مائدة الطعام العربية، ويتعدد أنواع المخللات منها مخلل القرنبيط، والباذنجان، والخيار، حيث أنها تعتبر فاتحة للشهية عدا عن مذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، ولا تحتاج لوقت كبير في تحضيرها، ومكوناتها اقتصادية.

والخيار المخلل أحد أبرز أنواع المخللات التي يقبل عليها معظم أفراد الأسرة، فهو من الأطباق الجانبية الأكثر شهرة، وخاصة لمن يحبون تناول الموالح، ويمكن تقديمه بجانب أي طبق رئيسي خاصة إذا كان يحوي كمية كبيرة من الدهون، فالخيار المخلل يساعد بموازنة النكهة، وهو يقدم على وجبات الفطور، أو الغداء، أو العشاء على حد سواء، ويمكن إضافته كمكون رئيسي في الساندويتشات المختلفة.

والفيديو التالي يقدم لك طريقة عمل مخلل الخيار المخلل في أقل وقت، بحيث يكون جاهزا لتناوله في نفس يوم عمله، وتستغرق عملية تحضير ما يقل عن" 30" دقيقة.

اقرأ أيضا: