5 أطعمة مهمة لصحة الطلاب أثناء امتحانات الثانوية العامة 2021

عندما يتحدث الناس عن أطعمة الدماغ، غالبًا ما تكون الأسماك الدهنية على رأس القائمة، يشمل هذا النوع من الأسماك السلمون والتونة والرنجة والسردين، وكلها مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.

يتكون حوالي 60٪ من دماغك من الدهون، ويتكون نصف هذه الدهون من أحماض أوميجا 3 الدهنية، ويستخدم عقلك أوميجا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب، وهذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة، وتقدم أوميجا 3 أيضًا العديد من الفوائد الإضافية لعقلك، فهى تبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتساعد على درء مرض الزهايمر، على الجانب الآخر  يرتبط عدم الحصول على ما يكفي من أوميجا 3 بضعف التعلم، وكذلك الاكتئاب.

يمكن أن يساعد مكونان رئيسيان في القهوة هما الكافيين ومضادات الأكسدة في دعم صحة الدماغ، ويحتوي الكافيين الموجود في القهوة على عدد من التأثيرات الإيجابية على الدماغ، بما في ذلك زيادة اليقظة.

كما يحافظ الكافيين على انتباه عقلك عن طريق منع الأدينوزين، وهو مادة كيميائية تجعلك تشعر بالنعاس، وقد يعزز الكافيين أيضًا بعض الناقلات العصبية “التي تشعرك بالسعادة”، مثل الدوبامين.

 

ووجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الكافيين أدى إلى تحسينات قصيرة المدى في الانتباه واليقظة لدى المشاركين الذين أكملوا اختبار الإدراك، ويرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية، مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر.

يوفر التوت العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك بعض الفوائد الصحية المخصصة لعقلك، ويقدم التوت وغيره من أنواع التوت ذات الألوان العميقة الأنثوسيانين، وهى مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وتعمل مضادات الأكسدة ضد كل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهي حالات يمكن أن تسهم في شيخوخة الدماغ والأمراض التنكسية العصبية، يمكن أن يساعد التوت الأزرق في تحسين الذاكرة وبعض العمليات المعرفية لدى الأطفال وكبار السن.

البروكلي مليء بالمركبات النباتية القوية، بما في ذلك مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين K ، حيث يوفر أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به، هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون ضروري لتكوين الشحميات السفينغولية، وهو نوع من الدهون معبأ بكثافة في خلايا الدماغ والذى يحسن الذاكرة والحالة المعرفية.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو على عدد قليل من المركبات المعززة للدماغ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة، تتجمع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة في مناطق الدماغ التي تتعامل مع التعلم والذاكرة يعتقد الباحثون أن هذه المركبات قد تعزز الذاكرة، الشوكولاتة هي أيضًا معزز للمزاج.