لتزيين سفرة رأس السنة.. طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بطعم السجق للمناسبات

 تتميز سُفرة رأس السنة بكُل ما هو جديد وصحي يُناسب هذه المُناسبة التي يجتمع حولها جميع أفراد الأسرة.

نصف كيلو لحم مفروم ، 4 ملاعق بُقسُماط ، بياض بيضة ، 6 فصوص ثوم ، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملعقة كبيرة كُسبرة ناشفة ، نصف ملعقة كمون ، 8 ملاعق من معجون الطماطم ، 3 فصوص من الثوم ، مُكعب مرق ، ملعقة صغيرة روزماري ، ريحان طازج ، ورقتين لورا ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة من السُكر ، نص كيلو مكرونة مسلوق.

 طريقة التحضير:

نخلط اللحم المفروم مع المقادير الخاصه بالكفته السابقة ، ثُم تُشكل على شكل كور ، بعد ذلك يتم تشويحها في قليل من الزبدة ، وتُترك إلى أن يتم تحضير الصوص.

ولتحضير الصوص يتم وضع الثوم المفروم مع القليل من الزبده على النار إلى أن يصفر لونه  ، بعد ذلك يتم إضافة معجون الطماطم والبُهارات المذكورة ، مع وضع القليل من الماء ، للحصول على صلصة خفيفة.

 تُوضع كرات اللحم فى الصلصه المغليه لمدة ربع ساعه اوحتى تمام النضج ، وتُقدم المكرونة في طبق التقديم ، مع وضع الصلصة بالكُفته فوقها وبالهنا.