كيفية تحضير صينية البطاطس بالكبد والقوانص
مدة تحضير الوصفة 40 دقيقة.
تكفي لـ               4 أشخاص.
كمية السعرات الحرارية تحتوي كبدة الدجاج على 119 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية لصنية البطاطس 200 سعرة حرارية.
دهون إجمالية        5.8 غرام.
مجمل كربوهيدرات 27.3  غرام.
ألياف غذائية        4.3 غرام.
صوديوم         389 مليغرام.
تكلفة الوصفة التقريبية 80 جنيه.  
 المقادير
- كيلو كبد وقوانص.
- نصف كيلو طماطم.
- كيلو بطاطس.
- 3 فصوص ثوم.  
- 2 ثمرة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.  
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
 طريقة التحضير
1- قومي بغسل الكبد والقوانص جيدا؛ للقضاء على رائحة الزفارة، باستخدام الملح والخل والزنجبيل، ثم أشطفيها جيدا وصفيها.
2- قومي بتقطيع البصل، والطماطم إلى شرائح، والكبد والقوانص قطع صغيرة؛ حتى تنضج سريعا مع باقي المكونات.
3- جهزي صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها القليل من السمنة أو الزيت كدهان في القاع.
4- ضعي شرائح البصل في الصينية مع الثوم المهروس، ثم أضيفي عليهم القوانص.
5- أضيفي عليهم شرائح البطاطس ثم الكبدة، ثم ضعي عليهم شرائح الطماطم.
6- قومي بإضافة القليل من الزيت أو السمن، مع التوابل "الملح" و"الكمون" و"الزنجبيل البودر" و"القرفة".  
7- تغطى صينية البطاطس بورق الفويل، وترفع على النار، حتى تغلي لمدة دقيقة، ثم أدخلي الصينية الفرن الساخن، وبعد تمام النضج أرفعي الغطاء حتى يحتمر الوجه.
- اخرجي صينية البطاطس بالكبد والقوانص من الفرن، وقدميها لأفراد عائلتك، وبجانبها طبق من الأرز بالشعرية، وطبق من الطحينة، والمخلل حسب الرغبة.