الورقي
مصدر أساسي للبروتين
تناول البيض على السحور مفيد أم لا؟ إليك الإجابة بالتفصيل
البيض.. يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله على قمة مصادر البروتين، ويعتبر البيض أفضل لأطعمة التي ينصح بتناولها في وجبة السحور،إلى جانب احتواء البيض على بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الدهون، ما يعطي الإحساس بالشعور بالشبع لفترات طويلة خلال نهار رمضان حسب آراء الخبراء.
فوائد البيض الصحية:
البيض مفيد للعين:
في دراسة أجريت مؤخرا تم التوصل إلى أن بيضة واحدة في اليوم تساهم في منع تشكيل البقع؛ نتيجة لاحتوائها على مجموعة من الإصباغ العضوية،
خفض مخاطر الإصابة بالعمى:
كما أثبتت الأبحاث بأن الأشخاص الذين يتناولون البيض تقل مخاطر إصابتهم بعتامة عدسة العين؛ بسبب احتواء البيض على اللوتائين وازاكستين.
بيضة واحدة تحتوي على 6 غرام من البروتين، وتحتوي أيضا على الأحماض الامينية التسعة الضرورية.
يمنع الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية:
في دراسة أجريت في كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد، وجدوا بأنه لا علاقة بين تناول البيض وأمراض القلب، في بحث معين اثبتوا بأن الاستهلاك المنتظم من البيض يساعد على منع جلطات الدم، والسكتات الدماغية، أو النوبات القلبية
يعمل على تنظيم الجهاز العصبي:.
البيض مصدر ممتاز للكولين، صفار بيضة واحدة يحتوي على 300 ميكروغرام من الكولين، الكولين هو مادة غذائية مهمة تساعد على تنظيم الدماغ، والجهاز العصبي، ونظام القلب والأوعية الدموية.
البيض يحتوي على نوع من الدهون الصحية، بيضة واحدة تحتوي فقط على 5 غرامات من الدهون، و1.5 غرام من الدهون المشبعة
لا يؤثر تناول البيض على مستويات لدهون في الدم:
أظهرت دراسة جديدة بأنه وخلافا للاعتقاد الشائع، فان للاستهلاك المعتدل من البيض لا يوجد آثار سلبية على الكولسترول، في الواقع تشير دراسات حديثة إلى أن الاستهلاك المنتظم من بيضتين يوميا لا يؤثر على مستويات الدهون في الدم، وربما حتى يحسن المستويات، وتشير الدراسات إلى أن الدهون غير المشبعة هي التي ترفع الكولسترول، وليس الكولسترول الغذائي
البيـض مصدر كبير للبروتين
البيض هو أحد أهم مصادر البروتين عالي الجودة، ما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب الحصول عليها من الوجبات الرئيسية. فالبروتين لا يساعد على بناء العضلات فحسب، بل أيضًا يعمل على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام
يساعد البيـض في نمو الدماغ والذاكرة
الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي موجود في البيض، يحفز نمو الدماغ ووظيفته
نصائح مهمة لتناول البيض على السحور:
يجب تجنب تناول البيض المقلي في وجبة السحور، وذلك لأن الزيوت يمكن أن ترفع نسبة الكولسترول في الدم وتسبب أيضًا زيادةً في الوزن، إلى جانب حدوث ارتفاع لنسبة السكري في الدم بشكل سريع، ما يزيد من الشعور بالجوع.
من الضروري تناول البيض المسلوق، وذلك مع الخضروات وخبز الحبوب الكاملة.
