الورقي
مثل الجاهز
طريقة عمل كحك العيد بالمقادير سادة وبسمسم
كحك العيد.. يعتبر كحك العيد أكثر الطقوس المتداولة للاحتفال بالعيد، ويتميز كحك العيد بالطعم الرائع والمذاق الشهي، ويحتوي كحك العيد على العديد من المكونات المفيدة لصحة الجسم مثل المكسرات منها عين الجمل، واللوز.ونستعرض من خلال السطور التالية طريقة عمل كحك العيد بالمقادير:
طريقة عمل كحك العيد بالمكسرات والسمسم:
مقادير كحك العيد بالمكسرات والسمسم:
كيلو دقيق.
3 أكواب سمن.
سمسم.
سكر بودر.
ذرة ملح.
ثلاثة أرباع كوب حليب دافىء.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة رائحة كحك.
عين جمل.
طريقة تحضير كعك العيد بالمكسرات والسمسم:
ـ يمزج الدقيق مع الملح والسكر البودرة والخميرة ورائحة الكحك في وعاء عميق ثم أذيبي السمن وضعيها على الخليط السابق.
ـ يضاف الحليب والماء وقلبى المكونات جميعًا بيديك.
ـ يقطع العجين على هيئة كرات صغيرة وابدئي في تشكيلها ونقشها.
ـ توضع قطع من عين الجمل أو أي مكسرات أخرى تفضليها داخل العجينة عند تشكيلها.
ـيوضع الكحك في الصواني المخصصة له، وتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
ـتدخل الصواني الفرن حتى ينضج ثم بعد ذلك يتم إخراج الكحك ويرش الوجه بالسكر البودرة سكر البودرة .
طريقة عمل كعك العيد السادة:
مقادير كعك العيد السادة
مقادير كعك العيد السادة:
نصف كيلو دقيق.
نصف كيلو دقيق.
ملعقة ريحة الكحك.
رشة ملح.
3 ملاعق سمسم محمص.
ربع كيلو سمنة.
نصف كوب ماء فاتر.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة سكر.
سكر بودرة منخول.
طريقة تحضير كعك العيد السادة:
ـ يتم مزج الدقيق مع الملح ورائحة الكحك والسمسم في وعاء عميق.
ـيتم تسخين السمن على النار ثم ضعيه على الخليط السابق.
ـ في كوب زجاجي يخلط الماء مع الخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم على الخليط.
بعد ذلك يتم ترك العجينة قليلًا إلى أن تختمر ، ثم يتم تقطيعهاعلى هيئة كرات صغيرة ثم بعد ذلك يتم تشكيلها ونقشها.
يتم وضعـ الكحك في الصواني المخصصة له واتركيها تختمر لمدة ساعة.
ـ تدخل الصواني الفرن حتى ينضج ثم اخرجي الكحك وضعي سكر البودرة على الوجه وبالهنا .
