طريقة تحضير شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

تعد شوربة لسان العصفور أحد  المقبلات الخفيفة الشهية، كما تعد شوربة لسان العصفور أكثر الوصفات المغذية والصحية، ويمكن إضافة العديد من المكونات عند إعداد شوربة لسان العصفور مثل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر: 

المقادير

 زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

 الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

 البصل: 1 حبة (مقشر ومفروم)

 معكرونة لسان العصفور: نصف كوب

 مرق دجاج: 1 مكعب

 البطاطس: 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)

 الجزر: 2 حبة (مقشر ومقطع)

 طماطم: 1 حبة (مقشرة ومفرومة)

 ماء ساخن: 4 اكواب

 الذرة: ربع كوب (معلبة)

 ملح: ملعقة صغيرة

 بابريكا: ملعقة صغيرة

بالخطوات.. طريقة عمل شوربة البطاطس بلسان العصفور

من أفضل الوصفات الشتوية.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

طريقة التحضير

  يوضع قدر على النار، ثم يضاف زيت الزيتون والزيت النباتي.

   يضاف البصل المفروم  ويقلب حتى يذبل قليلًا.

  تضاف مكرونة  لسان العصفور، مع التحريك لعدة دقائق حتى تتحمص.

  يضاف مكعب مرق الدجاج، وتقلب  حتى يذوب مع البصل والمعكرونة.

  تضاف البطاطس، والجزر مع التقليب، ثم  تضاف الطماطم المفرومة،  وتصب كمية الماء الساخن مع التحريك ، ثم بعد ذلك يتم إضافة الذرة.

  تنكه الشوربة بالملح، والبابريكا مع التحريك.

 غطي القدر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الشوربة.

 اسكبي الشوربة بأطباق تقديم، وقدميها ساخنة.

شوربة لسان العصفور مثل المطاعم:

المقادير

 مرق دجاج: 4 اكواب

 الماء: كوب

 مرق دجاج: 1 مكعب

 معكرونة لسان العصفور: ثلاث أرباع الكوب

 البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)

 سمن: ملعقة كبيرة

 فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  تسخين السمن في قدر سميك على نار متوسطة.

  يضاف البصل والجزر ومكعب المرق مع التحريك  لمدة 5 دقائق.

  يضاف لسان العصفور ويحمص  لمدة 5 دقائق حتى تشقر.

  يصب المرق والماء  ويترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف  النار  ويغطى القدر ويترك  لمدة 25 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور.

  تتبل بالفلفل الأسود.

  تسكب في أطباق وتقدم  ساخنة.