طريقة عمل المكرونة القلم الحارة خطوة بخطوة

 تعتبر المكرونة أحد الأطباق الشهية المفضلةلدى الكثير من الأشخاص، كما تتميز المكرونة بسهولة التحضير،إلى جانب الفوائد الصحية  التي تحتوي عليها المكرونة مثل النشويات، ويتمعمل المكرونة بالعديد من الوصفات منها طريقة عمل المكرونة القلم الحارة.

 طريقة عمل المكرونة القلم الحارة

المقادير:

½ كيلو (500 جم) مكرونة  "أقلام أو قلم"

 2كوب (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة. 

½ كوب (125 مل) كريمة طبخ. 

بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

 2 فص ثوم مفروم.

 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.

 ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون. 

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجفف مطحون.

 ملح وفلفل أسود. 

طريقة عمل المكرونة بالدجاج والخضروات

طريقة عمل المكرونة المبكبكة دون لحم

 طريقة نحضير المكرونة القلم:        

  تسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم  تصفى من الماء. 

يسخن الزيت على نار متوسطة.

ثم  يضاف البصل،  ويقلب لمدة 3 دقائق

 يضاف الثوم والريحان والفلفل الحار  ويقلب لمدة دقيقة. 

 تضاف الطماطم المفرومة والكريمة والملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى تغلي. 

 تترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التقليب كل 3 دقائق.

 تضاف الإسباجتي، وتقلب  لمدة 3 دقائق، حتى تختلط المكونات

 توضع المكرونة في أطباق التقديم،  وتزين بأوراق الريحان والبارميزان.