الورقي
لا تخلو منه موائد رمضان.. طريقة تحضير عصير قمر الدين
يعد مشروب قمر الدين أكثر أنواع المشروبات المفضلة على مائدة رمضان، وذلك لارتفاع قيمته الغذائية اللازمة للجسم، كما يعد عصير قمر الدين أحد العصائر سهلة التحضيرخلال شهر رمضان، ويمك استخدام قمر الدين في العديد من الوصفات منها عصير قمر الدين لمائدة رمضان، وكذلك عمل مهلبية قمر الدين.
مقادير عمل عصير قمر الدين:
لفة قمر الدين
سكر
ماء مغلى
طريقة عمل عصير قمر الدين
انقعى قمر الدين مع ماء مغلي على نار.
ينقع قمر الدين مع مياه أو لبن والسكر ثم يضرب في الخلاط ويقدم باردًا.
طريقة عمل عصير قمر الدين:
يقطع قمر الدين إلى شرائح أو مكعبات أو قطع صغيرة حتى يسهل ذوبانه.
توضع قطع قمر الدين في ماء ملغي على النار، حتى يذوب ويصل إلى سُمك مناسب.
يخلط قمر الدين بالسكر، ثم يضرب المزيج في الخلاط.
يترك حتى يبرد، ثم يوضع الثلج على العصير عند تقديمه.
مهلبية قمر الدين:
ويمكنك أيضًا تحضير مهلبية قمر الدين في المنزل، بدلًا من شرائها من الخارج.
مقادير عمل مهلبية قمر الدين:
4 أكواب عصير قمر الدين
نصف كوب سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
زبيب
جوز هند
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
يوضع عصير قمر الدين في إناء على النار ثم يضاف له السكر ويقلب جيدًا.
يوضع النشا في الماء، ويقلب حتى يُذاب، ثم يضاف على قمر الدين، ويقلب الخليط حتى الغليان.
يصب في الكاسات أو الأطباق ويتم تزينيه بجوز الهند والزبيب على الوجه ثم يقدم باردًا.
