الورقي
أطعمة ومشروبات تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
يعتبر ارتفاع ضغط الدم أكثر الأمراض المرتبطة بنوعية الأطعمة والمشروبات، وبحسب آراء الخبراء إن الوجبات الخفيفة والمشروبات الشعبية قد تمهد الطريق لارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تلف الشرايين عن طريق جعلها أقل مرونة، ما يقلل من تدفق الدم والأكسجين إلى القلب، ما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض القلب، لذلك من الضروري إبقاء الضغط تحت السيطرة.
أطعمة يمكن أن ترفع ضغط الدم:
في حين أنه لا يوجد طعام واحد من شأنه أن يرفع مستويات ضغط الدم، إلا أن هناك بعض الخيارات الغذائية التي يجب أن تكون إما محدودة أو متجنبة، من الأطعمة المالحة إلى القهوة.
الأطعمة المالحة:
الملح هو أكبر سبب للإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث أن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يرفع ضغط الدم عن طريق جعل الجسم يحتفظ بالماء، ما يؤدي إلى زيادة حجم الدم، والأطعمة عالية الملح مثل الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والوجبات السريعة والحساء المعلب والمخللات والوجبات الخفيفة المملحة يجب الحد منها أو تجنبها.
بعض المواد الغذائية غير المتوقعة مثل الأسماك المجففة وصلصة الصويا وحبيبات المرق وصلصات المعكرونة يمكن أيضًا أن تكون مليئة بالملح، لذلك توصي منظمة ضغط الدم في المملكة المتحدة بالاطلاع على الملصقات الغذائية وتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، والتي تبلغ 1.5 جرام أو أكثر لكل 100 جرام من الطعام.
المشروبات السكرية:
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى زيادة الوزن، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، المشروبات السكرية مثل الصودا والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة يمكن أن تكون مشكلة بشكل خاص،و من المهم الحد من السكريات المضافة في النظام الغذائي عن طريق تجنب الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية.
الدهون المشبعة والمتحولة:
يمكن للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة أن تضع الأساس لارتفاع ضغط الدم وكذلك ارتفاع الكوليسترول، وما يثير القلق أن كلا من ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم يعتبران من بوادر الإصابة بأمراض القلب،والأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها تشمل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزبدة والأطعمة المقلية.
الكافيين:
تشير الأبحاث إلى أن الكافيين يمكن أن يسبب زيادة مؤقتة عند قياس الضعط، لذلك يُنصح الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بالحد من تناول الكافيين عن طريق تجنب مشروبات الطاقة والقهوة والشاي.
