«القومي للبحوث»: هذه الأغذية والمشروبات تساعد الطلاب على التركيز والاستيعاب

قال الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن التغذية الصحية السليمة التي تؤثر على الذاكرة والقدرات المعرفية الأخرى هي التي تشتمل  على العديد من المصادر الغذائية وتكون ما يعرف بالوجبة الغذائية المتوازنة التى يتم تناولها بكميات مناسبة لحاجة الجسم ووزنه ونشاطه والحالة الصحية.

نقاط يجب نراعاتها عند التغذية السليمة:

 وأشار أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إلى أن هناك  بعض النقاط الهامة التى يجب  مراعاتها عن التغذية السليمة فى فترة المذاكرة والامتحانات وتشمل:

الحرص على تناول الوجبات التي تمد الطالب بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة، وتساعد على تحصيل دراسي أعلى وتركيز أفضل، وتجعل الطالب اكثر انتباها واهمها وجبة الإفطار التي تحتوى على البروتين والكربوهيدرات مثل تناول كوب من البليلة بالحليب وقطعة من المكسرات، أو ساندويتش من الخبز بالجبنة القريش مع قطعة طماطم وقطع خيارا وساندويتش خبز مع بيضة مسلوقة أوكوب حليب مع حبوب إفطار، والتى تعمل على الأحساس بالشبع وتحسين عمل المح حيث يحتوى البيض على مادة الكولين التي تساعد في عمل المخ وتقوية الذاكرة.

ويواصل أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بأنه  يجب الحرص على تناول الكمية الكافية من الماء التي تعمل على ترطيب الجسم وزيادة التركيز ولمنع الإصابة بالصداع أو الدوخة الناجمين عن قلة المياه  كما أن الماء البارد يوقظ الإحساس ويزيد الشعور بالانتعاش.

بروتوكول تعاون بين المركز القومي للبحوث ومصر الخير

بروتوكول تعاون بين القومي للبحوث وجامعة المنصورة الجديدة

شرب الشاي الأخضر الذى يحتوى على مادة تساعد على نمو  والحفاظ على خلايا المخ، كما يحتوى على مواد مضادة للأكسدة التى تقى من الالتهابات، بالإضافة إلى احتوائه على  كمية معتدلة من الكافيين المنبه للمخ ويساعد على التركيز ويجب عدم الإفراط في شرب الشاي (1 -2 كوب) والقهوة (فنجان واحد في اليوم) لعدم الإصابة بالأرق وزيادة ضربات القلب.

ويوصي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، بتناول الأغذية والمشروبات التي تحتوى على الفيتامينات والعناصر الغذائية الصحية للمخ وتساعد على التركيز مثل الأغذية التى تحتوى على فيتامين "ج" مثل: الجوافة والموالح كالبرتقال، والليمون والعصائر الطبيعية التي تقلل من الأجهاد الحرارى وتزيد من ترطيب الجسم.

أيضا من المفيد تناول الاغذية التى تحتوى على عناصر الحديد والزنك مثل الكبدة والمأكولات البحرية ومن المصادر النباتية للحديد العسل الأسود، والخضراوات الورقية مثل البروكلى والسبانخ ويساعد الحديد على عدم الإصابة بالأنيميا  التي تسبب قلة التحصيل والضعف العام للجسم ويعمل  الحديد على زيادة التركيز.

ويستكمل أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بأنه يجب الاهتمام بتناول الأغذية التي تحتوى على الأوميجا-3 المهمة جدا للذاكرة وزيادة التركيز كما في الجوز (عين الجمل) وبذر الكتان والأفوكادو وكذلك تعتبر الأسماك الدهنية مثل السالمون والسردين والرنجة والماكريل والتونة مصادر مهمة لأوميجا- 3 وتعتبر الأسماك بصفة عامة سهلة الهضم تحتوى على البروتين عالي القيمة الحيوية ومصدر مهم للفوسفور المفيد للمخ.

ويطالب أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بالحرص على تناول اللبن ومنتجاته من الزبادي والجبن فليلة الدسم، حيث تعتبر من الأغذية المساعدة على تقوية الذاكرة والمساعدة على التركيز لاحتوائها على البروتين الجيد وفيتامينات( د) و(ب)، مشددًا على الحرص في تناول الأغذية الخفيفة سهلة الهضم وبكميات مناسبة لعدم الإصابة بالتخمة والشعور بالنعاس.