الورقي
باحثة بقسم علوم الأطعمة تقدم روشتة للتغذية السليمة للحجاج
أفادت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني باحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث بأن التغذية السليمة تعد جزءًا اساسيا وهاما خلال أداء فريضة الحج، حيث إن فريضة الحج تتطلب كثيرا من الجهد وتجعل الحاج اكثر عرضه للارهاق والاجهاد وكذلك الجفاف وايضا تمد الحاج بالطاقة والنشاط وتساهم فى الوقاية من الامراض التى قد تصيبه خلال فترة الحج وتمنعه من القيام بفريضة الحج.
نصائح خلال فترة الحج:.
يجب الاهتمام بشرب 8- 10 اكواب ماء فى اليوم وتناول الخضروات والفاكهه الطبيعية الغنية بالماء مثل الخيار والخس والبطيخ وكذلك الاهتمام بشرب العصائر الطبيبعة قليلة السكر وذلك للوقاية من الجفاف الناتج من الجو الحار.
يجب الحرص على تناول وجبات صغيرة الحجم كثيرة العدد لتجنب التخمة وكذلك تجنب هبوط سكر الدم نتيجة المجهود المبذول.
التمر من الفواكه الهامة بالنسبة للحاج لإنه غني بالسكريات المفيدة.
يجب التأكد من سلامة وصلاحية الاطعمة المعلبة.
عسل النحل من الاغذبة المفيدة الهامة لزيادة المناعه.
الحرص على تناول الخضروات والفاكهه الطازجة لما تحتويه من الفيتامينات والاملاح المعدنية التى تقى الجسم من الامراض الفيروسيه وكذلك الالياف للوقاية من الامساك مع الاهتمام بغسلها جيدا قبل الاكل.
الاهتمام بغسل اليدين قبل الاكل.
الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز وذلك للتخفيف من اى اعراض الاصابة بــــــــ التشنج العضلى.
يجب الاهتمام بــــ تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال والجوافه والجرجير والفلفل الاخضر للوقاية من الاصابة بنزلات الرد.
ينصح بالابتعاد عن:-
السلطات التى تحتوى على بيض أو تونة أو لحوم أو دجاج أو مايونيز لإنه ا اكثر عرضه للفساد.
الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المهدرجة والمقليات وكذلك الأطعمة السريعه لتجنب الاحساس بالتخمة كذلك عسر الهضم.
يجب التقليل من شرب المشروبات التى تحتوى على كافيين مثل القهوة والشاي لأنها تؤدي إلى خسارة الماء من الجسم.
تجنب شراء الأطعمة المكشوفة أو من الباعة المتجولين.
تجنب تناول اى اطعمة غير مطهية طهى جيد أو اللبن الغير مبسطر.
يجب الابتعاد عن تخزين الاطعمة المطهية أو المعلبة التى تم فتحها حتى لا تتعرض للفساد وبالتالى الاصابة بالتسمم الغذائى.
