بالخطوات.. طريقة عمل القرص الطرية في البيت باستخدام هذه التكات

تعتبر القرص الطرية أحد المعجنات التي تبحث عنها السيدات عبر وسائل التواصل الاجتماعي فيسبوك، لمعرفة طريقة إعدادها وكذلك المكونات التي يتم تجهيزها منه، ومن أشهر أسئلة البحث على مواقع التواصل الاجتماعي هى كيفية عمل القرص الطرية بالكيلو، سواء سادة أو بالملبن أو العجوة.

مقادير طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

 1 كيلو من دقيق المخبوزات.

 ربع كيلو من السمنة.

 ربع كوب من الزيت.

 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.

 1 ملعقة كبيرة من الينسون المحمص.

 1 ملعقة كبيرة من الشمر المحمص.

 1 ملعقة كبيرة من السمسم.

 4 ملعقة كبيرة من السكر.

 1 كوب من الزبادي.

 ربع كوب من الماء الدافئ.

 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.

 رشة صغيرة من ملح الطعام.

 عجوة أو ملبن للحشو حسب الرغبة.

بالفيديو.. طريقة عمل خبز الكيزر في المنزل

بالفيديو.. طريقة عمل صينية الرقاق الطرية باللحم المفروم

خطوات طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

 تسخن السمنة والزيت على النار، ليكونوا بدرجة حرارة دافئة.

 وضع كمية الدقيق في وعاء كبير، ثم القيام  بعمل ثقب في المنتصف، وإضافة كلا من السمسم والينسون والشمر والملح وريحة الكحك.

 إضافة الزيت والسمنة على الدقيق وباقي المكونات مع التقليب المستمر.

 الاستمرار في عجن الدقيق مع السمنة، حتى  تمتزج المكونات بشكل جيد.

 نذوب الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، وبعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى الدقيق.

إضافة الزبادي مع الاستمرار في العجن، لحين  تصبح  العجينة متماسكة ناعمة.

نترك العجين يختمر حتى يزيد الحجم إلى الضعف.

 تشكيل العجينة إلى قطع دائرية، ثم نضع بداخلها قطعة من الملبن أو العجوة أو تركها سادة حسب الرغبة.

ترص القرص الطرية على صاج كبير، وتترك جانبًا لمدة 10 دقائق.

إدخال الصاج إلى الفرن الساخن حتى يتحمر الوجه، ليكون وقت التسوية ما بين 20 إلى 30 دقيقة.

يخرج صاج القرص الطرية ويقدم.