الورقي
الطعم حكاية
طريقة عمل المكرونة البشاميل بخطوات سهلة وسريعة
تعد المكرونة بالبشاميل من الأكلات الشهية والدسمة التي يعشقها المصريون، وعلى الرغم من أنها وجبة شهيرة إلا أن هناك الكثير من الفتيات يفشلن في إعدادها، وتحديدًا المتزوجات حديثًا وقليلات الخبرة في عالم الطهي، ولذا نقدم لك سيدتي طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة ومتوافرة في المنزل.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المقادير
- ½ كيلو مكرونة قلم.
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- بيضة.
- بصلة.
- كوب شوربة.
- رشة ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1-قومي بإحضار مقلاة وضعي بها السمن وضعيها على النار، ثم أضيفي لها البصل المقطع قطع صغيرة، وشوحيه جيدًا حتى يصبح لونه أصفر قليلًا.
2-أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبي جيدًا، وقبل أن ينضج اللحم ضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
3-احضري وعاء وضعي بها كمية من الماء، واتركيه على النار حتى يصل لدرجة الغليان، بعد ذلك أضيفي المكرونة وقلبيها من فترة لأخرى، بعد أن تسلق المكرونة ارفعيها من على النار، وصفيها من الماء واغسليها بالماء البارد.
4-ثم قومي بتحضير بشاميل المكرونة، وذلك بإحضار صينية ووزعي بداخلها قليل من السمن، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يختلط المكونات، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي مرة أخرى حتى تحصلي على قوام بشاميل مناسب.
5-بعد ذلك اخلطي المكرونة بنصف كمية البشاميل.
6-ثم احضري صينية المكرونة بالبشاميل، واقسمي المكرونة، وضعي نصف المكرونة في الصينية ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم، بعد ذلك أضيفي نصف المكرونة الآخر على الوجه.
7-بعد ذلك اخلطي بيضة مع البشاميل، ثم ضعيه على سطح المكرونة، وبعدها أدخلي صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة "180" درجة تقريبًا، واتركيها لمدة "45" دقيقة حتى تمام النضج، ثم اخرجيها وقطعيها مربعات، وقدميها بالهنا والشفا.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للمكرونة البشاميل باللحمة المفرومة للحصة الواحدة
- السعرات الحرارية:689 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون:23.8 غرام.
- الدهون المشبعة:10.4 غرام.
- الصوديوم:1054 ملليغرام.
- إجمالي الكربوهيدرات: 62.4 غرام.
- الألياف الغذائية:1.1 غرام.
- إجمالي السكر:7.5 غرام.
- الحديد:25 ملليغرام.
- الكولسترول:216 ملليغرام.
- البروتين: 53.7 غرام.
- فيتامين د:3 ميكروغرام.
- البوتاسيوم:839 ملليغرام.
- الكالسيوم:276 ملليغرام.
