الورقي
طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة سهلة وسريعة
تعتبر البسلة من أكثر أنواع الخضار المحببة لدي الجميع، وتعتاد ربات البيوت دائمًا على تخزينها في الفريزر لاستخدامها على مدار العام، ولذا نقدم لك سيدتي طريقة طهي البسلة المجمدة، دون أي لحوم ولكن من يريد الإضافة فليفعل.
ودائما ما تكون البسلة الصغيرة أكثر حلاوة من ناحية الطعم وتنضج سريعًا على عكس البسلة الكبيرة، فأحيانًا تكون صلبة وتحتاج لوقت كبير حتى تنضج.
طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة
المقادير
- ½ كيلو بسلة بالجزر مجمدة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة سكر.
- ملح وفلفل.
- رشة كمون.
- رشة كزبرة جافة.
طريقة التحضير
1-نضع ملعقة من الزبدة في طاسة ونحركها قليلًا حتى تذوب، ثم ننزل بالبصلة المفرومة ونشوحها حتى تذبل، ثم ننزل عليها بعصير الطماطم ونقلب، ثم نترك الخليط على نار متوسطة حتى يثقل القوام وتسبك الطماطم.
2-نضع ملعقة من الزبدة في إناء آخر، ثم ننزل بالبسلة والجزر ونشوحهم لمدة "3" دقائق، ثم ننزل بالثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ورشة من السكر، ونشوح لمدة "3" دقائق أخري.
3-نضيف على البسلة خليط البصل مع الطماطم، ونقلب ثم نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة قليلًا حتى تتشرب البسلة من طعم الطماطم، ثم نضيف الشوربة ونقلب، وعندما تبدأ في الغليان نهدئ النار ونتركها حتى تنضج تمامًا.
4-نضع البسلة بالجزر في الأطباق وتقدم ساخنة لأفراد الأسرة وبالهنا والشفا.
