بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في البيت

تعتبر القطايف من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين والمشهورة على مائدة أول أيام رمضان، حيث تحرص ربات البيوت على تواجدها بشكل دائم، حسب الحشوة المفضلة من مكسرات المتنوعة أو الجبن أو القشطة.

 وفي السطور التالية، تستعرض جريدة "النبــــأ الوطني" طريقة تحضير عجينة القطايف فى وقت قصير، وهي كالتالي:

مقادير عجينة القطايف

2 كوب دقيق

1 كوب سميد

4 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

رشة فانيليا

رشة ملح

بالفيديو.. القطايف وطريقة العجينة الناجحة زي الجاهزة

بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل مثل الجاهزة

طريقة التحضير:

- قومي بنخل الدقيق والسميد والنشا، وضيفي عليهم البيكنج باورد والفانيليا، وقلبيهم جيدًا.

- في كوب ماء ضيفي الخميرة والسكر وضعيها جانبًا.

- بعد تفاعل الخميرة قومي بإضافتها لخليط الدقيق واخلطيهم في الخلاط الكهربائي.

- اتركي الخليط نص ف ساعة حتي يرتاح، ثم قومي بصبه في ابريق على شكل دوائر.

- وفي مقلاة ساخنة اسكبيها لتكون شكل دائرة، وننتظر حتى تنضج دون قلبها على الوجه الثاني.

- ثم توضع على قماشة وتغطى بقماشة أخرى حتى تنتهي الكمية.

طريقة عمل شربات القطايف
بعد تجهيز عجينة القطايف، نقوم بتحضير مكونات عمل الشربات، على النحو التالي.

- 2 كوب من السكر.

-  كوب ونصف من الماء.

- نصف ليمونة.

-  رشة من الفانيليا.