نصائح جوهرية لـ"سنة أولي مطبخ"

تداولت العديدات من ناشطات مواقع التواصل الاجتماعي" فيس بوك، تويتر، انستجرام"، عدة وصفات وأطلقوا عليها "سنة أولي مطبخ"، قمنا بحصرها وتقديمها لكي عزيزتي المتزوجة حديثًا لكي تستفيدي منها، من أبرز ما نشر:

يقشر البصل تحت ماء جارٍ لتجنب الدموع..
لحماية صفحات كتاب الطهي، يجب وضع الكتاب في كيس بلاستيكي عند الطهي.

يمسح الليمون على الأفوكادو والفطر قبل تخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها ولونها.

لنزع جلد الدجاج تماماً، يوضع الدجاج في الماء ويغلى لمدة دقيقة واحدة ويصفى ويبرّد وينزع الجلد.

لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً للتحمير، يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.

يقطع الثوم والفلفل والطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة، وتنقع
في زيت الزيتون داخل وعاء محكم الإغلاق وتحفظ في الثلاجة. تضاف ملعقة من
الخليط إلى المعجنات لتعزيز النكهة.

يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية.

لا تضعي في الثلاجة إلا الخبز الطازج، لأن التبريد لا يحسن من جودة المخبوزات ولكنه يحفظها فحسب.

عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة.
لتفادي رذاذ السمن أو الزيت رشي قليلا من الملح في المقلاة قبل القلي لمنع انتشار رذاذ الزيت إلي الخارج.

ينصح بتتبيل اللحوم بخلطات تحتوي علي الخل والليمون وماء البصل والتوابل وذلك لتسريع عملية الطهي.
للمحافظة علي الفلفل طازج بعد استخدام نصفه، فقط إتركي اليذور والرأس علي الجزء الذي لم يستخدم وضعية في علبة بالثلاجة.

عقب تناول المشمش لا تلقي بالبذر ولكن اغسليه بالماء للتخلص من
أي بقايا عليه وضعيه في قاع الكولمن أو خزان المياه وسيمتص البذر الشوائب
الغير مرئية من المياه وينقيها لتشربي مياه نقيه بطريقه طبيعيه وبدون أن
يؤثر في طعم المياه.