مهم لصحة القلب والمفاصل.. إليك أهم فوائد الخيار

يتميز الخيار بأنه غني بالفيتامينات والمعادن، وأنه مصدرا للألياف الغذائية والمعادن كالكالسيوم، الحديد، الماغنسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم والزنك، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد لفيتامينات B ، ويحتوي على نسبة عالية من الماء تعادل تقريبا 95%، كما أنه مصدراً غنياً لمضادات الأكسدة الموجودة على هيئة فيتامينات (A) و(C). 

وللخيار دور في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي سواء أكانت حرقة أو حموضة أو التهابات في المعدة، كما أن احتوائه على الألياف الغذائية يساعد على طرد السموم من الجسم وتعزيز عملية الهضم وعمل الأمعاء، هذا بالإضافة إلى دوره في علاج الإمساك والوقاية منه لكونه غني بالماء والألياف، فضلا عن أنه أكلة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن فقدان الوزن نظرا لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة، وأيضا لمرضى السكر. 

ويحتوي الخيار على معدن المنجنيز وبعض المواد الكيميائية والتي تعمل كعمل الهرمونات اللازمة لخلايا معينة في البنكرياس فهو  يساعد على تعزيز تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.

ويفيد الخيار في المحافظة على صحة القلب ومنع الجلطات؛ إذ يعمل على  تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم، ونتيجة لاحتوائه على البوتاسيوم والماغيسيوم والألياف، وهذه العناصر تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم الطبيعي.

ويساعد الخيار في علاج ومكافحة التهابات المسالك البولية؛ إذ أثبتت الأبحاث أن الماء الموجود في هذا النوع من الخضروات يساعد على منع تكون الحصى في المجاري البولية ، ويعتبر الخيار افضل مدر للبول، بالإضافة إلى أنه مفيد في مكافحة التهابات المفاصل، والنقرس ويخفف الألم لأنه مصدر ممتاز للسيليكون ، والذي يساعد في تعزيز الأنسجة الضامة.