الورقي
سفرتك النهاردة ..«إنتركوت بصوص الثوم وبيض إسكرامبل» والحلو «كب كنافة بالمكسرات»
لو محتارة هتعملي إيه النهاردة إحنا هنساعدك، ونقدملك سفرة "النبأ"، انتركوت بصوص الثوم، مكرونة بالزبادي واللحمة المفرومة، سلطة مكرونة ملونة، كب الكنافة بالمكسرات، بيض اسكرامبل.
انتركوت بصوص الثوم
المقادير
شرائح لحم انتركوت
بصل
ثوم
ملح – فلفل
زبدة
كرفس
ريحان
ديمي جلاس
تقدم مع بطاطس بيوريه
طريقة التحضير
* في طاسة على النار بها زيدة ضعي شرائح اللحم بدون تتبيل.
* بمجرد أن يتحول لونها إلى البني اخرجيها من الطاسة.
* في نفس الطاسة ضعي الزبدة مع الثوم المفروم واضيفي إليه الديمي جلاس والملح والفلفل ثم اغلى قطع اللحم مرة أخرى واتركيها حتى يثقل الصوص ثم قدميها.
مكرونة بالزبادي واللحمة المفرومة
المقادير
مكرونة
كيلو زبادي
لحمة مفرومة
ثوم مهروس
بقدونس مفروم
صنوبر مقلي
بهارات
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* اسلقي المكرونة ثم ضعي الزبادي في وعاء حتى يسخن.
* ضيفي له الثوم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البقدونس.
* عصجي اللحمة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات ثم ضعيها على الزبادي.
* قلبيهم جيدًا ثم ضيفي المكرونة وزينيها بالبقدونس والصنوبر.
سلطة مكرونة ملونة
المقادير
مكرونة
ذرة
مايونيز
مشروم
فلفل الوان
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* قطعي المشروم و الفلفل الالوان و اخلطيهم ثم ضيفي الذرة و المايونيز و الملح و الفلفل
* ضيفي المكرونة و قلبي جيداً
كب الكنافة بالمكسرات المقادير
نصف كيلو كنافة مجمدة من الفريزر
ملعقتين سكر بودرة
نص كوب سمنة
للحشوة
- فستق .بندق .عين جمل
-نص كوب زبيب
نص كوب جوز هند
-ملعقتين سكر
شربات
2 كوب سكر
-كوب ماء
-نص ليمونة
-ربع معلقة صغيره فانيليا
الطريقة
- افركى الكنافه جيدا فور خروجها من الفريزر.
- ضعي عليها السمنة ومعلقتين سكر بودرة واحضري صينيه الكب كيك وأدهنيها بالسمنة وضعى طبقة من الكنافة مع رفع الكنافة من على الأجناب.
- احشيها فستق او اى مكسرات مع ملعقتين سكر عادى مع جوز الهند وقلبيهم واحشى بهم الكنافة وغطيها بباقى الكنافة وضعيها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة الى ان تاخذ اللون الذهبى واخرجيها واسقيها بالشربات وهى داخل القوالب وبعد ذلك قلبيها وزينيها بالفستق المفروم .
بيض اسكرامبل
المقادير
لبن
بيض
زبدة
ملح
فلفل اسود
عيش توست محمص
طريقة التحضير
* ضعي زبدة في طاسة على النار ثم ضيفي لبن واتركيه ليغلي.
* حمصي العيش التوست في الفرن ثم ضعي العيش المحمص في طاجن مع البيض الناضج.
