7 وصفات لتحضير طبق فول لذيذ ومختلف

طريقة التحضير

1- أضيفي الفول المدمس والبصل والطماطم المسلوقة والملح والكمون إلى صحن.
2- ضعي خليط الفول في الخلاط الكهربي حتى يصير ليناً ثم صبيه في صينية فرن.
3- قومي بتسخين الزبد في مقلاة صغيرة حتى الغليان ثم أفرغيها بالتساوي على صينية الفول المدمس.
4- انثري الجبن المبشور فوق الفول في الصينية ثم ضعيها في فرن على درجة حرارة متوسطة 20 دقيقة.

3- الفول المدمس بالبسطرمة والبيض

المكونات

2 كوب فول مدمس
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
2 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
ملح وكمون وفلفل أسود
6 شرائح بسطرمة
ملعقة بقدونس مفروم
4 بيضات
1 ملعقة زيت

طريقة التحضير

1- سخني الفرن على حرارة متوسطة
2- أضيفي الفول إلى صحن عميق ثم اهرسيه قليلًا.
3- أضيفي البصل والثوم والفلفل والطماطم والملح والكمون والفلفل.
4- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع الفول المدمس.
5- قطعي البسطرمة إلى قطع صغيرة وأضيفيها على الفول وقلبيها جيدًا.
6- افرغي منتصف الصحن لتضعي البيض النيء.
7- ضعي صحن الفول في الفرن حوالي 10 دقائق وحتى تمام نضج البيض.
8- أضيفي الزيت وقدميه.

4- الفول المدمس بالفلفل والطماطم

المكونات

2 كوب فول مدمس
نصف كوب ماء
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
1 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة صغيرة
ملح وفلفل أسود وكمون
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات

طريقة التحضير

1- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2- أضيفي شرائح البصل وحمريها حتى تصبح ذهبية اللون.
3- أضيفي الفول والماء بالتدريج مع التقليب على فترات حوالي 5 دقائق على نار هادئة.
4- ضعي الفلفل الاخضر والطماطم والملح والكمون والفلفل ثم قلبيه جيدًا وغطي المقلاة حوالي 10 دقائق مع التقليب واضافة الماء عند الحاجة.
5- ضعي الطحينة وقلبيها جيدًا قبل اطفاء النار مباشرة وقدمي طبق الفول.

5- الفول المدمس بالسجق

المكونات

2 كوب فول مدمس
1 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مفروم
2 حبة طماطم متوسطة
2 حبة فلفل اخضر
6 أصابع سجق مقطعة
فلفل أسود وكمون وملح
1 ملعقة زيت
نصف كوب ماء

طريقة التحضير

1- ضعي الزيت في مقلاة ثم اضيفي الثوم والبصل حتى يصبح ذهبي اللون.
2- أضيفي السجق المقطع وقلبيه قليلاً حتى يتغير لونه.
3- أضيفي الطماطم والفلفل والتوابل والملح وقليل من الماء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
4- أضيفي الفول واتركيه على نار هادئة مع اضافة الماء عند الحاجة.

6- الفول المدمس بالطماطم وشرائح البيض

المكونات

2 كوب فول مدمس
زيت زيتون
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كمون
نصف كوب ماء
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة عصير ليمون
ثمرة طماطم مقطعة صغيرة
نصف كوب ماء
شرائح بيض مسلوق

طريقة التحضير

1- في قدر كبير، اضيفي ملعقة كبيرة زيت الزيتون على نار متوسطة.
2- حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أضيفي الكمون والثوم واتركيهم دقيقة
4- ضعي الفول المدمس إلى القدر، ثم نصف كوب ماء.
5- اتركي الفول ليغلي واتركيه على نار هادئة بعد التغطية
6- أضيفي الملح والفلفل.
7- اتركيه على النار الهادئة حتى يتشرب الماء. وقبل نزعه من على النار، أضيفي الطماطم.
8- ضعي الفول في صحن ثم اهرسيه بالشوكة أو هراسة البطاطا.
9- ضعي الليمون والبيض على طبق الفول المدمس.

7- الفول الاسكندراني

المكونات

1 كوب فول مدمس
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح صغيرة
ثمرة طماطم متوسطة شرائح صغيرة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
1 ملعقة زيت نباتي
ملح وكمون وفلفل أسود
ملعقة كبيرة طحينة
1 ثمرة ليمون

طريقة التحضير

1- ضعي الفول المدمس الساخن في صحن واسع.
2- اهرسي الفول جيداً بالشوكة أو هراسة البطاطا.
3- اضيفي الفلفل والملح والكمون واخلطيه جيدًا.
4- ضعي ملعقة زيت على الفول.
5- ضعي مكعبات الفلفل والبصل والطماطم إلى الفول
6- اعصري الليمون واضيفي الطحينة.