دراسة: البروكلي يحمي من السرطان وأمراض القلب

وتمكن الباحثون من التوصل إلى هذه النتيجة من خلال محاولة الحصول على البروكلي المهجن من نوعين مختلفين للحصول على آخر جديد يحتوي على مستوى عالٍ من مادة الفينول، وقاموا بتحليل المعلومات وفقا للنوع الجديد من البروكلي.

ووجد الباحثون:
1- اختلاف مستوى مادة الفينول المهجنة خلال أيام السنه، لأن الضوء والحرارة قد يلعبان دورًا في الموضوع حسبما وضح الباحثون.

2-عرف الباحثون 3 جينات جديدة تلعب دورًا هامًا في المراحل الاولى من عملية انتاج مادة الفينول.


ونجد أهم الفوائد المعروفة للبروكلي في الآتي:

1- يُخفض من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان لاحتوائه على المركبات ومضادات الأكسدة.

2- يحارب أمراض القلب والشرايين عن طريق خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.

3- تناوله يقلل من تلف الأوعية الدموية بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

4- البروكلي له آثار جمالية، فهو يحافظ على البشرة ونضارتها، ويكافح التجاعيد.