الورقي
في الشتاء.. شوربة الثوم أقوى من المضادات الحيوية
تُعد الشوربة من ألذ الوجبات الخفيفة التي يعشقها عدد كبير من الأشخاص، وخصوصًا عندما يكون الطقس بارد، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون، أن إضافة بعض المكونات على الشوربة يمكن أن تكون علاجًا قويًا وفعالًا أكثر من المضادات الحيوية.
ونصح موقع "fitlife" الأمريكي بتناول شوربة الثوم، مشيرًا إلى أن الثوم له فوائد طبية عديدة ويتم استخدامه منذ آلاف السنين في جميع أنحاء العالم، وله تأثير قوي ويُعالج الأمراض بطريقة فعالة أكثر 100 مرة من المضادات الحيوية.
وأشار الموقع إلى أن الثوم محمل بمضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الصحة العامة للأشخاص، ويُساعد على إزالة السموم من نظام جسم الإنسان، كما أنه يقلل من البكتيريا المسببة للأمراض، وبطبيعة الحال يقلل ضغط الدم.
وكشف الموقع الأمريكي إلى طريقة ومكونات تحضير شوربة الثوم:
المكونات:
5 حبات من الثوم المقشر
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، الغني بـ"أوميجا 3" الدهنية
2 بصل، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، مضادة للجراثيم
مرق الدجاج (أو مرق الخضار إذا كنت نباتي)
1 باقة من البقدونس الطازج
3 أكواب من دقيق الخبز
1 كوب قشدة (اختياري)
طريقة العمل:
يسخن الفرن إلى 180 درجة.
يقطع رأس الثوم ويتم وضعه في ورق "فويل" صغير.
خبز الثوم لمدة 90 دقيقة.
تخرج من الفرن وتبرد لمدة 5 دقائق.
وضع الثوم ودقيق الخبز على نار متوسطة الحرارة، واتخاذ 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون والزبدة وتوضع في وعاء.
يضاف البصل ويطهى لمدة 10 دقيقة.
يُهرس الثوم بالشوكة مع إضافة الأعشاب والمرق.
إضافة الخبز ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين.
تُصب الشوربة في خلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة.
وضع الشوربة في وعاء، وإضافة القشدة والملح والفلفل (حسب الذوق).
