دراسة جديدة تحذر الأطفال من تناول "الفينو"

ربطت دراسة جديدة بين تناول الأغذية التي تحتوي على الجلوتين مثل الخبز الفينو، المصنوع من الدقيق الأبيض، وخطر إصابة الأطفال بمرض السكري من النوع الأول.

أكدت الدراسة أن تناول الجلوتين في عمر مُبكر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري، حيث أن كل 10 غرامات إضافية من الغلوتين تزيد خطر الإصابة بنسبة 46 في المائة.

توصل الباحثون إلى الاستنتاج بعد تحليل البيانات المتعلقة بالأطفال المولودين بين عامي 1999 و 2009. ثم تابعوا مع الأطفال حتى أبريل من العام الماضي.

وجد الباحثون أن أهم مصادر الغلوتين التي يستهلكها الأطفال كانت في كل من الحبوب والخبز.

ومع ذلك، شكك مؤلفو الدراسة في أن نتائجهم ستثني الناس عن تناول الغلوتين.

أوضح الباحثون ايضًا أن زيادة تناول الغلوتين قد تسبب التهابًا في الأمعاء.