الشيف أحمد عزيز: هذه أفضل وصفات الطعام في الصيف

وقال، إن كافة الأكلات الشتوية يمكن طبخها في فصل الصيف ولكن باستخدام مقادير مختلفة تتناسب مع ظروف الحرارة، وبعض الإضافات الأخرى الخضراء التي تعمل على تنشيط المعدة.


ولفت إلى أن ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يقلل الرغبة في الأكل، ولذلك يجب الإكثار من الخضراوات الطازجة، والفاكهة، والسلطة التي تساعد على تلطيف درجة حرارة الجسم.


ونصح بالاعتماد على الأكلات البحرية، اللحوم الباردة ومنتجات الجبن بأنواعها، والأرز باللبن، والأرز القرفة، وأيضا السبانخ والملوخية حيث تحتوي على نسب كبيرة من الماء، وأيضا الخيار والطماطم في صنع السلطات المختلفة.


وشدد على ضرورة تناول الفاكهة بأنواعها المختلفة، كالعنب والشمام والبطيخ، حيث تحتوي على نسب كبيرة من الماء، وأيضا العصائر الطبيعية.