يتميز "الباذنجان" بلونه البنفسجي الغامق أو الأسود، ويوجد للباذنجان العديد من الأصناف التي قد تختلف عن بعضها البعض في الحجم، والشكل، واللون، والذي يكون عادة أحد درجات اللون البنفسجي، أو اللون البرتقالي الفاتح.

يعرف الغالبية من الناس الباذنجان بطعمه الشهي حيث يقومون بطهيه بالكثير من الطرق المختلفة، مثل القلي، والشواء، والسلق وغيرها، حتى أن البعض منهم لشدة حبهم فيه قد أصبحوا يستخدمونه في صناعة العديد من الحلويات، وبالرغم من عدم تلقي هذا النوع من الخضراوات الكثير من الاهتمام الواسع لدى البعض، إلا أنه يشكل أحد المقبلات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها عند البعض الآخر؛ وذلك لما له الكثير من الفوائد الصحية على جسم الإنسان.

والفيديو التالي يوضح لك طريقة عمل مربى الباذنجان بخطوات سهلة وبسيطة؛ للاستمتاع بطعمها اللذيذ مع أفراد عائلتك.

اقرأ أيضا: