الورقي
أفضل " 3 " وصفات حلويات سهلة وبسيطة وعلى قد الإيد
تُعد الحلويات بمُختلف أنواعها أكثر أنواع الأطعمة التي يحرص على تناولها العديد من الأشخاص خاصة الأطفال، لفوائدها الصحية اللازمة للجسم وإمداده بالنشاط، والطاقة، وتعويض السُكريات التي تُفقد من الجسم على مدار اليوم.
ويُقدم خُبراء الطهي "3" وصفات حلويات سهلة وبسيطة وعلى أد الأيد.
حلويات التمر بالشكولا:
المقادير
كيلو تمر
300 جرام حبيبات الشوكولا
للتزيين
جوز الهند . فُستق حلبي مطحون
طريقة التحضير:
نقوم بإزالة البزور من التمر، بواسطة ماكينة كهربائية نفرم التمر بشكل ناعم
نشكل التمر على شكل كرات صغيرة جميعهم بنفس الحجم
نقوم بتذويب حبيبات الشوكولا على بخار الماء
نغمس كرات التمر بالشوكولا, ومباشرة نغمسهم في بجوز الهند أو الفستق حسب الرغبة والمتوفر
نضع كرات التمر في البراد لمدة ساعة على الأقل وتصبح جاهزة.
حلوى العسل:
المقادير
نصف ليتر حليب
نصف ليتر كريمة سائلة
سكر 4 ملاعق كبار
كوب نشاء
عود فانيليا
بسكويت
الصوص
نصف كوب عسل
نصف كوب مربى “حسب الذوق”
شوكولا حبّ
لتحضير حلى العسل:
في وعاء طبخ نقوم بإضافة الحليب والكريمة السائلة والسكروالنشا وعود الفانيليا
نقوم بتحريكهم بواسطة خفاق يدوي إلى أن يذوب النشا تماماً
نشعل النار مع الاستمرار بالتحريك الى أن يغلي الحليب
بعد أن يربط الحليب ويتحول إلى محلاية نطفئ النار ونقوم بصب القليل من المحلاية في أكواب
بعد أن تبرد المحلاية ندخلها إلى البراد لمدة 6 ساعة أو ليله كاملة.
طريقة تحضير الصوص
في مرطبان زجاجي نضيف العسل والمربى وحبيبات الشوكولا ونقوم بتحريكهم
طريقة التقديم
في صحن التقديم نضع قطع البسكويت ومن فوقها قطعة المحلاية
بواسطة ملعقة كبيرة نقوم بإضافة الصوص فوق المحلاية وتقدم.
السوكسيه:
المقادير
3 كوب حليب
2 علبة بسكويت ساده
3 ملاعق كبار سكر
3 ملاعق كبار كاكاو
2 ملاعق كبار زبده حيواني
100غ حبيبات الشوكولا
شوكولا التغليف
200غ علبة كريمة سائلة
50غ حبيبات الشوكولا
طريقة عمل السوكسية:
في وعاء نقوم بإضافة الحليب والزبده والكاكاو والسكر, نشغل تحتهم النار مع التحريك إلى أن يبدأ بالغليان ، بعد ذلك نقوم بخفض النار إلى أن يثقل القوام ويصبح متجانس ، بعد ذلك نقوم بتسخين الكريمة على النار قبل درجة الغليان ، مع إضافة 50 جرام من الشوكولا مع التحريك إلى أن بيذوب في الكريمة.
نخرج السكسيه من البراد ونضعها على شبكة أو رفّ الفرن الكهرباء، ثُم بعد ذلك نقوم بصب الشوكولا على السكسيه لنحصل على شكل جميل وأيضاً حتى لا يتكسر البسكويت أثناء التقطيع ، ويُقدم مع القهوة.
