طريقة عمل الفول المدمس في البيت لوجبة سحور شهية في رمضان

 الفول المدمس.. يعتبر الفول المدمس أحد أشهر الأطباق التي يتم تناولها خلال وجبة السحور في رمضان، ويحتوي الفول المدمس على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم مثل البروتين، وعنصر الحديد، ونقدم من خلال السطور التالية لعمل الفول المدمس في المنزل بطرق مختلفة لوجبة سحور شهية في رمضان

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات:
 

نصف كيلو فول منقوع
نصف كوب فول مدشوش
نصف كوب عدس أصفر
ماء
1 بصلة
حبة طماطم
2 حبة جزر
4 فصوص ثوم
ملعقة كركم
 

خطوات تدميس الفول
 

نقع الفول ساعتين في ماء بوعاء عميق.
بعد مرور الوقت يغسل الفول ويوضع مع الجزر والعدس والفول المدشوش والكركم والبصل والثوم والطماطم في الدماسة أو الحلة العادية محكمة الغلق.
إضافة الكثير من الماء حتى تغطية الفول تمامًا ثم يوضع الخليط على النار.
بمجرد الغليان تهدأ النار ويترك من 6 إلى 8 ساعات حتى تمام النضج ثم يستخدم.

للسحور في رمضان.. طريقة عمل الفول المدمس في المنزل على أصوله

طريقة عمل الفول المدمس بالطحينة

خطوات تدميس الفول باستخدام العدس   «الطريقة الثانية»:

المقادير:
 

نصف كيلو فول
4 ملاعق عدس أصفر
ماء
 

طريقة  تدميس الفول:
 

نقع الفول لمدة ليلة كاملة قبل التدميس مع الحرص أن يكون نظيف ولا يعكر الماء حتى انتهاء الوقت.
 يصفى الفول ونضعه في القدرة "الدماسة" مع إضافة العدس الأصفر مع تغطيتهم بشكل كامل وفي حالة وجود نقص في الماء خلال الغليان يجب تكملة الدماسة بماء ساخن.

طريقة عمل البسبوسة بالتمر والقرفة استعدادا لشهر رمضان

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار في خطوات بسيطة

تدميس الفول بإضافة الفول المدشوش:
المكونات:
 

نصف كيلو فول تدميس
2 ملعقة كبير فول مدشوش
2 ملعقة كبيرة عدس أصفر
مياه مغلية
شرائح ليمونة
كيلو رمل
نصف كوب خل
 

خطوات  تحضير الفول المدمس:
 

نقع الفول في وعاء بالماء الساخن لمدة 3 ساعات قبل استخدامه.
تصفية الفول ووضعه في الدماسة ثم وضع طبقة العدس ثم الماء الذي يجب يغطي الفول بالكامل.
ترك الدماسة على النار لمدة 6 ساعات، أول 3 ساعات لا يجب فتح الدماسة نهائيًا، ويجب تغطيتها بطبق يتحمل الحرارة ويوضع فيه نصف كوب خل وشرائح الليمون وكوب ماء.
وضع كمية من الرمال في صينية على نار عالية لتسخينها وبمجرد أن يغلي الماء بالدماسة يتم وضعها وسط الرمال مع تهدئة النار عليها وترك الدماسة فيه وبعد مرور أول 3 ساعات، ضعي الماء الموجود في الطبق داخل الدماسة مع إضافة ماء ساخن لإعادة منسوب الماء لطبيعته في الدماسة ثم يترك الفول لمدة 3 ساعات أخرى.
وبعد الانتهاء من تدميس الفول، يمكن تقديمه في وجبة السحور.