بمناسبة شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل الرنجة

القيمة الغذائية لسمك الرنجة 
-الماء: 59.7 مليلترا.
-السعرات الحرارية: 217 سعرة حرارية.
-البروتين: 24.58 جراما. 
-الدهون: 12.37 جراما.
-الكربوهيدرات: 0جرام. 
-السكريات: 0 جرام.
-الألياف:  0 جرام.
-الكالسيوم: 84 مليجرام. 
-المعنيسيوم: 46 مليجراما.
-النحاس: 0.135 مليجرام.
-فيتامين "ب1": 0.126 مليجرام. 
-فيتامين "ب2": 0.319 مليجرام. 
-فيتامين "ب3": 4.402  مليجرام.
-فيتامين "ب5": 0.88 مليجرام. 
-فيتامين "ب6":  0.413 مليجرام. 
-الأحماض الدهنية المشبعة: 2.791 جرام. 
-الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: 2.919 جرام. 

صحي ولذيذ.. طريقة تحضير المعمول بالحليب المكثف والتمر

طريقة عمل كحك العيد بالمقادير سادة وبسمسم

طريقة تحضير الرنجة 
المقادير: 

*عدد 2 سمكة رنجة. 
*2 ثمرة من الطماطم.
*2 ثمرة من الفلفل الأخضر.  
*بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
*القليل من الزيت.
*طحينة. 
طريقة تنظيف الرنجة: 
1-قومي بإزالة رأس سمكة الرنجة باستخدام سكين حاد. 
2-افتحي الرنجة بالسكين من الجانب الذي يوجد به الزعانف. 
3-تخلصي من جميع الأمعاء الداخلية للرنجة ونظفيها جيدا. 
4-قومي بإزالة الجلد الخارجي للرنجة من خلال نزعها من الأعلى إلى الأسفل. 
5-تخلصي من الشوك باستخدام حافة السكين.
6-بعد تنظيف الرنجة،قومي بتقطيع الرنجة إلى شرائح صغيرة الحجم. 
7-ضعي وعاء على النار وبه قليل من الزيت،واتركيه حتى يسخن،ثم أضيفي البصل،وقلبيه للحصول على اللون الأصفر. 
8-قومي بإضافة الفلفل الأخضر مع التقليب حتى يذبل،ثم ضعي الطماطم،واتركيها على النار حتى تنضج جميع المكونات قليلا. 
9-أضيفي إليها الرنجة المقطعة إلى شرائح مع التقليب لمدة "5 "دقائق. 
10-ارفعي المكونات من على النار، وضعي الرنجة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل الأخضر والطحينة، وبالهناء والشفاء.  

موعد أول أيام عيد الفطر المبارك وانتهاء رمضان

طريقة عمل الغريبة في المنزل بمذاق ناعم ولذيذ

 
-الفوائد الصحية للأسماك

1-يتميز السمك باحتوائه على الأحماض الدهنية "الأوميغا-3"،والذي يعتير من الأحماض الضرورية لنمو العين والدماغ. 

2-يعتبر السمك مصدرا أساسيا لبعض الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان،مثل فيتامين "ب"،وفيتامين "د"،والحديد،والمغنيسيوم،والبوتاسيوم.
-الرنجة.

تعتبر "الرنجة" من أكثر الأكلات التي تميز مائدة الطعام،وخاصة في الأعياد وشم النسيم،والرنجة من الأطعمة الغنية بالفوائد،ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها، ويمكن تحضير الرنجة بأكثر من طريقة. 

-الفوائد الصحية للرنجة 

1-تعزز صحة الدماغ. 
2-تدعم صحة القلب. 
3-تقلل من الالتهابات. 
4-تحتوي أسماك الرنجة على "أوميغا-3"،والتي تساهم في خفض الدهون الثلاثية،وتقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب،وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد.  

أبرزها إذابة الجلطات وفقدان الوزن.. تعرف على الفوائد الصحية للبصل

تعرف على أضرار تناول الطعمية في وجبة السحور.. ماذا يحدث للجسم؟

 
-محاذير عند تناول الرنجة 

1- ينصح أطباء التغذية الأشخاص المصابون بالحساسية تجاه السمك بتجنب تناول الرنجة، ومن أهم الأعراض المصاحبة لرد الفعل التحسسي: 
*السعال. 
*الانتفاخ. 
*انخفاض في مستوى ضغط الدم؛مما قد يسبب الدوار أو فقدان الوعى. 
*التقيؤ. 
*ضيق الحلق. 
*الإسهال. 
*ألم في المعدة. 
*ظهور بقع حمراء. 
2-الرنجة المملحة غنية بالصوديوم، ويمكن أن تسبب ارتفاع في مستوى ضغط الدم؛ مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.