الورقي
الروشتة الصحية لتناول الكعك
طريقة عمل كعك العيد الناعم بطعم الجاهز
طريقة عمل كعك العيد
-وقت التحضير:30 دقيقة.
-وقت الطهي:30 دقيقة.
-مجموع الوقت 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة:متوسط.
-السعرات الحرارية في الكعك:
*تحتوي الكعكة السادة الواحدة على "200 "سعر حراري.
*تحتوي الكعكة الواحدة بالحشوات المختلفة على "220 "سعرا حراريا.
*يحتوي "100" جرام الكعك على "620 "سعرا حراريا.
-طريقة عمل الكعك
المقادير:
*8 أكواب من الدقيق الأبيض.
*2 كوب ونصف من السمن البلدي.
*2 ملعقة كبيرة من السمسم.
*ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
*ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
*ملعة سكر.
*رشة صغيرة من الملح.
*كوب لبن دافئ.
*كوب سكر بودرة ناعم.
*مكونات الحشو "مكسرات،أو عجوة،أو ملبن حسب الرغبة".
-طريقة عمل الكعك
1-قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه الدقيق،ورائحة الكعك،والسمسم،ورشة الملح مع تقليب المكونات جيدا.
2-قومي بتسخين السمن على النار،ثم أضيفي على الخليط السابق،وافركي المكونات جيدا براحة اليد؛ للحصول على عجينة متماسكة.
3-بعد إذابة الخميرة في ربع كوب من اللبن الدافئ،أضيفي ملعقة السكر،ثم ضعي باقي اللبن والخميرة إلى العجينة مع عجن الخليط جيدا.
4-قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة على هيئة كرة،وشكليها باستخدام قطاعة الكعك،وضعي قطعة الحشو في العجين.
5-ضعي القطعة في قالب كعك،ثم يرص الكعك في صاجات مدهونة بالسمن،مع ضبط الفرن على درجة حرارة "200"،ثم ضعي الصاج في الفرن لمدة "30" دقيقة،حتى يحصل على اللون الذهبي.
6-قومي بإخراج الصاجات من الفرن واتركيها حتى يبرد الكعك،ثم يرش على الكعك بعد ذلك السكر البودرة،ويقدم لأفراد الأسرة وبالهناء والشفاء.
-كعك العيد
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك أعاده الله على الأمة العربية والإسلامية بالخير واليمن والبركات،ومن الأمور الأساسية التي أعتاد عليها المصريون،هو شراء الحلويات كمظهر من مظاهر الاحتفال،وأشهر حلويات عيد الفطر هي الكعك،والبسكويت،والبيتي فور،والغريبة ويذهب المصريون من أجل ذلك إلى محلات الحلويات، ويشترون بالكميات،وهناك من يفضل صنع حلويات العيد في المنزل؛للشعور بأجواء العيد وبهجته،وجو الدفء الأسري وقت صناعة الحلويات وتشكيلها مثل نقش الكعك،عندما تتجمع الأسرة لمعاونة الأم في نقش الكعك كطقوس متعارفة قلت مع تقدم الأجيال والزمن،فقلت الزيارات والتجمعات،ولكن ظلت الصورة محفورة لإعداد حلويات العيد في وسط الأسرة بأجوائها الدافئة.
وفي الوقت الحالي ومع ارتفاع الأسعار،يفضل الكثير من الأمهات عمل كعك العيد في المنزل؛لتوفير النفقات وضمان صحة مكوناته.
-محاذير عند تناول كعك العيد
1-ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول حلوى العيد،فيكفي تناول قطعة واحدة من كل نوع،وليس في وقت واحد بل يجب تقسيمهم على مدار اليوم،ولا يتجاوز الـ "6" قطع يوميا؛حيث ترتفع نسبة السعرات الحرارية بكعك العيد بشكل كبير جدا،بالإضافة إلى نسبة السكريات والدهون الموجودة بها.
2-يفضل بعد أكل الكعك الإكثار من تناول المشروبات الحارقة للدهون؛لتحفيز الجسم على التخلص من سعراته،ولتنظيم حركة الجهاز الهضمي،وحرق الدهون،ومن أشهر هذه المشروبات الديتوكس بجميع أنواعه،والقرفة،والزنجبيل،والشاي الأخضر.
3-شرب الماء بكثرة بعد تناول الكعك.
4-ضرورة الفصل بين وجبة الغذاء والحلويات.
5-تناول حويات العيد عند الإفطار فقط،وعدم تناولها ليلا؛لأن معدل الحرق يكون أعلى صباحا.
6-ممارسة الرياضة والحركة أكثر للتعويض.
