الورقي
تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف
بالخطوات.. طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم
تعتبر الكوسة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف، كما تتميز الكوسة بالطعم الشهي إلى جانب سهولة التحضير.
وتحتوي الكوسة على العديد من المكونات الصحية اللازمة لصحة الجسم أهمها الألياف، ويمكن تحضير الكوسة بأكثر من وصفة مثل الكوسة باللحمة المفرومة، الكوسة بالدجاج والبشاميل.
صينيه الكوسة باللحمة المفرومة
2. المقادير
3. كوسه متقطعه حلقات
4. لحمه مفرومة متعصجة
5. بصل متقطع صغير أو شرائح
6. ملح - فلفل اسمر
7. معلقه سمنة
8. كوب شوربة
9. ٣ ملاعق كبار صلصه
10. مكعب مرقه دجاج
طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة
نعصج اللحمه بالطريقة العادية.
في صينيه نضع حلقات الكوسه بعد غسلها جيدًا ثم نضع عليها اللحمه المفرومة ونضع عليها البهارات ومرقه الدجاج والسمنه والشوربة والصلصه ونقلبهم كويس جدًا مع بعض وندخلها في الفرن في الرف الأوسط
الكوسة بالبشاميل والدجاج
المقادير
كيلو كوسة
½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
3 كوب بشاميل
1 بصل كبير مفروم ناعمًا
2 فص ثوم مفروم ناعمًا
½ حبة فلفل احمر رومي مقطع مكعبات
3 ½ حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات
4 ½ حبة فلفل اصفر رومي مقطع مكعبات
5 4 معلقة كبيرة زيت
6 1 معلقة صغيرة ملح
7 ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
8 ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
9 ½ معلقة صغيرة كمون
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل والدجاج
تقطع الكوسة شرائح طولية وتركها جانبًا.
على حرارة متوسطة تسخن نصف كمية الزيت ثم تضاف كمية البصل وتقليبه حتى يذبل.
يضاف الفلفل الملون ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات وتقليبه جيدًا.
يغطى القدر ويترك على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل
على حرارة متوسطة يسخن باقي الزيت ثم يضاف باقي البصل وتقليبه حتى يذبل.
قليلًا تضاف الكوسة والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكوسة
يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
في صينية بايركس يوضع كوبًا من البشاميل في قاع الصينية ثم يرص نصف كمية الكوسة.
يوضع الدجاج ثم باقي الكوسة ثم يسكب باقي البشاميل فوق الكوسة.
توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تقدم ساخنة.
