الورقي
بخطوات بسيطة..
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الفلاحي الحلو والحادق
الأرز المعمر الفلاحي أحد الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص لمل يحتويه من قيمة غائية مرتفعة، كما يتميز الأرز المعمر الفلاحي بالوش الكريمي المحمر، ما يزيد من قيمته الغذائية، وهناك أكثر من طريقة لعمل الأرز المعمر فهناك الأرز المعمر الحادق، وكذلك الأرز المعمر الحلو.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق:
المقادير:
2 كوب أرز مصري مغسول ومتصفي
3 كوب حليب أو كوب ونصف حليب +كوب ونصف شوربة
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
٣ ملعقة كبيرة قشطة أو وش الحليب وبديلهم ٢ ملعقة سمن
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق:
احضري طاجن أو صينية وقومي بدهنة جيدا بالزبدة أو السمنة وقومي بوضع الأرز والسمنة والملح والسكر ونقلبهم جيدا مع الأرز
يضاف الحليب المغلي ونقلبه مع الأرز ثم يغطي ويترك جانبا نصف ساعة أو ساعة كاملة وبعدها تضاف القشطة على وجه الأرز دون تقليب.
يوضع الأرز في فرن ساخن تحت الشوايه حتى يغلي ويأخذ لون ذهبي وجميل ثم نضع الأرز على أولل رف في الفرن ونشغل الفرن على حرارة هادية حتى ينضج الأرز لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة وبالهنا والشفا
الأرز المعمر الحلو
2 كوب أرز مصري مغسول ومتصفي
3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
٣ ملعقة كبيرة قشطة أو وش الحليب وبديلهم ٢ ملعقة سمن
نصف ملعقة صغيرة ملح
٢ أو ٣ ملعقة كبيرة سكر أو حسب الذوق
خطوات تحضير الأرز المعمر الحلو:
احضري طاجن أو صينية وقومي بدهنة جيدا بالزبدة أو السمنة وقومي بوضع الأرز والسمنة والملح والسكر ونقلبهم جيدا مع الأرز
يضاف الحليب المغلي ونقلبه مع الأرز ثم يغطي ويترك جانبا نصف ساعة أو ساعة كاملة وبعدها تضاف القشطة علي وجه الأرز دون تقليب.
يوضع الأرز في فرن ساخن تحت الشواية حتى يغلي ويأخذ لون ذهبي وجميل ثم نضع الأرز على أول رف في الفرن ونشغل الفرن على حرارة هادية حتى ينضج الأرز لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة وبالهنا.
