طريقة تحضير سلطة البرغل لمرضى السكري

تعتبر سلطة البرغل أكثر أنواع السلطات التي تناسب مرضى السكري، كما تعد سلطة البرغل من الأكلات الصحية المتنوعة التي تعد خلال دقائق معدودة، ويمكن عمل سلطة البرغل بالعديد من الطرق منها، سلطة البرغل الصحية، سلطة البرغل بدبس الرمان.

طريقة عمل سلطة البرغل لمرضى السكري:

المقادير

 للصوص:

 عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة

 زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

 الكمون: ملعقة صغيرة

 ملح: حسب الرغبة

 فلفل أسود: حسب الرغبة

 برغل: كوب (منقوع ومصفى)

 الطماطم الكرزية: كوب

 الجرجير: حزمة

 البصل: 1 حبة (مقطع مكعبات)

 الكراث: كوب

 الكرفس: كوب

طريقة تحضير سلطة البرغل لمرضى السكري:

بالخطوات.. طريقة عمل سلطة البيض المسلوق والجبن لوجبة الإفطار

طريقة عمل سلطة البطاطس بالجبن والفلفل الأحمر

تخلط جميع مكونات الصوص جيدًا وتترك جانبًا.

في وعاء كبير، يوضع  البصل، والكرفس، والكراث، والطماطم، والبرغل، ويضاف فوقها الصوص وتحرك جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

يوضع الجرجير في طبق التقديم ثم يضاف عليه مكونات السلطة، وتُقدم.

سلطة البرغل بدبس الرمان:

المقادير:

 برغل: ربع كوب (منقوع بماء وعصير ليمون لمدة 30 دقيقة)

 بقدونس: نصف كوب (مفروم خشن)

 النعناع: نصف كوب (مفروم خشن)

 الطماطم الكرزية: نصف كوب (مقطعة أنصاف)

 جبن فيتا: ربع كوب (مقطع مكعبات)

 حمص: نصف كوب (مسلوق ومصفى)

 زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

 دبس الرمان: ملعقة صغيرة

 ملح: ربع ملعقة صغيرة

 الكمون: ربع ملعقة صغيرة

 فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

ينقع البرغل بعصير الليمون والماء لمدة 30 ويوضع  الطبق جانبصت لحين الاستخدام.

يخلط البقدونس، والحمص، والطماطم الكرزية، والنعناع في وعاء.

يضاف البرغل وتتبل المكونات بالكمون، والفلفل الأسود، والملح.

يضاف جبن الفيتا مع تقليب المكونات حتى تتجانس.

توضع السلطة في طبق التقديم وتزيت بدبس الرمان.