الورقي
حلويات المائدة الرمضانية
طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالسميد بمذاق لا يقاوم
يعتبر البسبوسة المكرملة من ألذ الحلويات الشرقية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها وخاصة في شهر الصيام، وتحرص الأمهات على تواجدها على المائدة الرمضانية، وهي من الوجبات الشهية على الإفطار، والتي يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة أو العصائر حسب الرغبة، وتبحث الأمهات عن طريقة عمل البسبوسة المكرملة بطرق مختلفة غير تقليدية وشهية خاصة للأطفال.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
المقادير
- نصف كوب من السميد الناعم.
- ثلاث أرباع كوب من اللبن.
- ثلاث أرباع كوب من السكر.
- ثلاث أرباع كوب من السمنة.
- ملعقة واحدة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- ربع كوب من الماء.
- مكسرات حسب الرغبة.
مقادير عمل الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة واحدة كبيرة من السمنة.
طريقة عمل الشربات
- قومي بإحضار وعاء، وضعي به السكر والماء على نار متوسطة، واتركيهم حتى يغلي الخليط.
- أضيفي عصير الليمون، واتركيه حتى يغلي لمدة "5" دقائق، وأضيفي السمنة إليه وقومي بإذابتها في الخليط، ثم أرفعي الخليط من على النار، واتركيه حتى يبرد لحين الاستخدام.
طريقة التحضير
1-قومي بإحضار وعاء، وضعي به السكر على نار متوسطة، وأضيفي إليهم ربع كوب من الماء مع التحريك باستخدام ملعقة حتى يأخذ اللون الذهبي ويتكرمل السكر، ويأخذ اللون البني.
2-أضيفي عسل الجلوكوز والسمنة تدريجيا مع تهدئة النار، ثم حركي الإناء حتى تذوب السمنة.
3-أضيفي اللبن مع التقليب، حتى يذوب الكراميل واتركي الخليط حتى يهدأ ويصبح دافئا.
4-ضعي السميد في وعاء، وأضيفي إليه الكراميل مع التقليب جيدا.
5-قومي بتسخين الفرن على حرارة "180" درجة مئوية.
6-أحضري صينية مدهونة بالسمنة، وضعي بها خليط البسبوسة مع توزيعها في الصينية بالتساوي.
7-ضعي الصينية في الفرن لمدة "20" دقيقة، ثم قومي بتشغيل الشواية لتحمير الوجه حتى يصبح لونه ذهبي.
8-قومي بإخراج البسبوسة من الفرن، واسقيها بالشربات وهي ساخنة واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها حسب الرغبة وضعيها في أطباق التقديم، وقدميها لأفراد عائلتك وبالهنا والشفاء.
