الورقي
قدميه مع الصوص المفضل لك
طريقة عمل القرنبيط المقرمش الحار بمذاق لا يقاوم
يعد القرنبيط من الخضراوات التي تنتمي إلى فصيلة الخضراوات الصليبية، والتي من ضمنها الملفوف والبروكلي، ولهذه الخضروات أهمية صحية كبيرة جدا لأنها غنية بالعناصر الغذائية، ولذلك ينصح بتناول القرنبيط بين الحين والآخر؛ للاستفادة من قيمته الغذائية خصوصا إذا تم طهيه بشكل صحي.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
وقت التحضير: "30" دقيقة.
يكفي لـ: "6" أشخاص.
ويحتوي القرنبيط على ألياف غذائية مفيدة للجهاز الهضمي، كما يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين "ك" المفيد في تقوية العظام.
وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل القرنبيط المقرمش؛ حيث يتواجد بكثرة في الأسواق حاليا، وترغب الأمهات في تحضيره ليكون وجبة غداء مفيدة للأطفال والكبار أيضا.
ولذلك نقدم لك سيدتي طريقة عمل القرنبيط المقرمش بوصفة قلي القرنبيط في الزيت، ولذلك لا يفضل الإكثار منها أو يمكن تحضيره في القلاية الكهربائية دون زيت للحصول على قرنبيط صحي.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
المقادير
- زهرة القرنبيط.
- 1/4 كوب حليب.
- كوب دقيق.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح وفلفل.
- 2 حبة بيض.
- شطة بودر.
طريقة التحضير
1-قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
2-ثم أغمري القرنبيط بماء يغلي على نار متوسطة، مع ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون لمدة "7" دقائق، ثم صفيه واتركيه جانبا.
3-ثم قومي بخفق البيض والحليب في طبق.
4-ثم اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل، والفلفل الحار في طبق اخر.
5-ثم اغمسي حبات القرنبيط في مزيج البيض، ثم في مزيج الدقيق وضعيه في طبق مبطن بورق الزبدة.
6-ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن.
7-ثم قومي بقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى يتحمر ويتقرمش.
القيمة الغذائية للقرنبيط
يحتوي كوب واحد من القرنبيط النيء على هذه القيم الغذائية التي نوضحها لكم وفقا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية:
- السعرات الحرارية:27 كالوري.
- الكالسيوم:24 مليجرام.
- المغنيسيوم:16 مليجرام.
- الفسفور:47 مليجرام.
- فيتامين ب 6: 197 ميكرو جرام.
- حمض الفوليك:61 ميكرو جرام.
- البروتين: 2 جرام.
- الكربوهيدرات:5 جرام.
- الألياف الغذائية:2 جرام.
- البوتاسيوم:320 مليجرام.
- فيتامين سي:51 مليجرام ما يوفر "70%" من الحصة اليومية للفيتامين.
- فيتامين ك: 16ميكرو جرام ما يوفر "20%" من الحصة اليومية للفيتامين.
