الورقي
بمذاق لا يقاوم
طريقة تحضير عجينة السينابون وصوص أفضل من الجاهز
يعد السينابون من ألذ الحلويات الشتوية التي تساعد على التدفئة، وهي عبارة عن لفائف محشوة بالقرفة من أصل سويسري، لكن بمجرد وصولها إلى المطبخ الأمريكي انطلقت سلسلة من المطاعم الأمريكية باسم "سينابون" ومنها جاءت تسميتها، وتُعتبر طريقة تحضير السينابون من الوصفات البسيطة التي يُمكن تطبيقها بسهولة وبخطوات قليلة، وبأكثر من نكهة على حسب الرغبة.
طريقة تحضير السينابون
مدّة التحضير: 120 دقيقة.
مدّة الطهي: 40 دقيقة.
تكفي لـ: 10 أشخاص.
مقادير عجينة السينابون
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
مقادير صوص السينابون
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من الكريمة الطرية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
طريقة تحضير عجينة السينابون
1-قومي بخلط جميع مكونات العجينة واعجنيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
2-امزجي السكر البني مع القرفة والزبدة في وعاء جانبي.
3-افردي العجينة على الطاولة باستخدام الشوبك، يمكنك رش الطاولة بالدقيق حتى لا تلتصق، ثم ادهنيها بالحشوة ولفيها بشكل اسطواني، واتركيها قليلًا حتى ترتاح، وسخني الفرن في هذه الأثناء، ثم قطعي الاسطوانات بطول متوسط
3-ضعي السينابون في صينية، واخبزيها لمدة "15" دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
لتحضير صوص السينابون
- اخفقي الكريمة مع الزبدة، والسكر، والملح، والفانيليا للحصول على خليط متجانس ناعم.
- قومي بتزيين السينابون بمخفوق الكريمة، وقدميها دافئة، وبالهنا والشفا.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لعجينة السينابون للحصة الواحدة
السعرات الحرارية:300 سعرة حرارية.
الدهون المشبعة:6 جرام.
إجمالي الدهون:12 جرام.
الكولسترول:50 مليجرام.
الصوديوم:200 مليجرام.
إجمالي الكربوهيدرات:40 جرام.
إجمالي السكر:10 جرام.
البروتين: 8 جرام.
الألياف الغذائية:4 جرامات.
الكالسيوم:80 مليجرام.
البوتاسيوم:150 مليجرام.
الحديد:1.5 مليجرام.
