الورقي
وفري فلوسك وجهزيه في البيت..
طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف بأكثر من وصفة استعدادا لـ رمضان
يعد عصير قمر الدين من المشروبات الأساسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان، وتفضل العديد من ربات البيوت تحضير عصير قمر الدين بطرق مختلفة، ووضع بعض الإضافات التي تزيد نكهته المميزة.
طريقة تحضير عصير قمر الدين المجفف
- مدة التجهيز: 20 دقيقة.
- مدة الطهي: 20 دقيقة.
- تكفي لـ: 4 أشخاص.
المكونات
- 6 أكواب من الماء.
- 4 أكواب من الثلج.
- 600 غرامٍ من شرائح قمر الدين المجففة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 2 كوب كبير من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
1-قومي بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام السكّين، وضعيها مع كوبين من السكر في قدر متوسط الحجم، وأضيفي 3 أكواب من الماء فوقها، ثم ارفعي القدر على نار منخفضة مع تحريك المكونات باستمرار حتى تذوب قطع قمر الدين تمامًا.
2-أرفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد، ثم أضيفي المكونات الآتية ماء الزهر، ماء الورد، و3 أكواب الماء المتبقية إلى المزيج، مع تحريك المزيج باستخدام ملعقة معدنية، أو خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
3-ضعي مكعبات الثلج في كؤوس التقديم، ثم اسكبي شراب قمر الدين فيها، وقدميها جاهزة لأفراد أسرتك، وبالهنا والشفا.
وصفة أخرى لتحضير قمر الدين
- مدة التجهيز: 30 دقيقة.
- مدة الطهي: 15 دقيقة.
- تكفي لـ: 10 أشخاص.
المكونات
- 250 غرامًا من المشمش المجفف.
- 500 غرامٍ من قمر الدين.
- كوب إلا ربع من السكر.
- جوز "حسب الرغبة".
- لوز "حسب الرغبة".
- فستق حلبي "حسب الرغبة".
- صنوبر "حسب الرغبة".
- 250 غرامًا من القراصيا أو الخوخ المجفف.
- 4 أكواب ونصف من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
طريقة التحضير
1-قومي بتقطيع قمر الدين باستخدام السكّين إلى قطع صغيرة الحجم.
2-ضعيه في قدر، ثم اغمريها بالماء الساخن، وغطي القدر واتركيه طول الليل أو يوم كامل.
3-ضعي كلٍ من المشمش المجفّف، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا في قدر مع كمية قليلة جدًا من الماء، وأرفعي القدر على نار منخفضة لسلق المشمش حتى يصبح ليّنًا.
4-أرفعي المشمش من الماء، ثم أضيفي الخوخ المجفف إلى الماء، واسلقيه لعدة دقائق على النار حتى يصبح طريا ثم قومي بتصفيته، ووضعه في وعاء آخر.
5-أضيفي المكونات الآتية النشا، قمر الدين مع ماء النقع والسكر، واخفقيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6-ضعي المزيج في قدر وارفعيه على نار منخفضة الحرارة، مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان، ويصبح قوام المزيج متماسكًا قليلًا.
7-أضيفي المشمش والخوخ المسلوقين إلى المزيج، وقليبهما معًا ثم اسكبي المزيج في كؤوس التقديم، وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل أو عدة ساعات.
8-للتزيين: قومي بوضع كل من الفستق الحلبي، الصنوبر، والجوز، واللوز، وانقعيهم في الماء لعدة ساعات، ثم قومي بتصفيتهم من الماء، ووزعيهم على سطح كؤوس التقديم، وبالهنا والشفا.
فوائد عصير قمر الدين
فوائد قمر الدين للقولون
- يحتوي قمر الدين على العديد من الفيتامينات من أهمها، فيتامين "ج" وفيتامين "أ".
- يساعد قمر الدين على تنظيف القولون وذلك إذا تم تناوله بعد الطعام بساعتين.
- يمكن لمرضى السكر أيضًا تناول قمر الدين دون إضافة السكر إليه.
- يحتوي قمر الدين على الحديد بنسب عالية؛ مما جعله من الوصفات الطبيعية لعلاج فقر الدم.
- يعتبر قمر الدين من الأطعمة المفيدة للرياضيين ومن يبذلون مجهودًا عاليًا؛ لاحتوائه على مادة الفوسفور.
فوائد قمر الدين للأطفال
يعتبر قمر الدين من الأغذية المفيدة للأطفال بشكل كبير؛ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات الضرورية لنمو الأطفال، وأهم الفوائد الصحية لقمر الدين بالنسبة للأطفال:
- يساعد في تعزيز نمو الأطفال، وتحقيق النمو المناسب لهم.
- يزود مشروب قمر الدين الأطفال بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لأجسامهم.
- قمر الدين شراب مناسب للصغار، ويساعد في علاج فقر الدم.
فوائد قمر الدين للرجال
من أهم مضادات الأكسدة الموجودة فيه مركبات الفلافونويد (بوليفينول).
يساعد قمر الدين في تعزيز صحة الرجال؛ بسبب غناه بالعناصر الغذائية:
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي قد تسبب السرطان.
يقي الرجال من مرض السكري، وأمراض القلب.
يعزز القدرة الجنسية عند الرجال؛ حيث يمنح الطاقة وينشط عمل الدورة الدموية.
فوائد قمر الدين للإمساك
يفيد قمر الدين في حالات الإمساك المختلفة؛ بسبب تركيبته الغنية بالألياف الغذائية، وهذه الألياف قابلة للذوبان بسهولة؛ كما تساعد الألياف الموجودة به في تقوية عمل الجهاز الهضمي، وعلاج مشاكله وخاصة الإمساك.
