الورقي
قبل زحمة العيد
بالفيديو.. طريقة عمل البيتي فور في المنزل بمذاق الجاهز
يُعد البيتي فور من ألذ أصناف الحلويّات التي تتّسمُ بسهولةِ تحضيرها، وقد ارتبط تقديمُه بمظاهر البهجةِ والفرح، فغالبًا ما يتمّ تقديم البيتي فور في المناسبات والأعياد، وتحرص الكثير من ربات البيوت خلال هذه الفترة من أواخر شهر رمضان، على تحضير مخبوزات عيد الفطر، في المنزل بدلًا من شرائها؛ وذلك لضمان نظافة الطعام وصحته.
ولذلك نقدم لك سيدتي طريقة عمل البيتي فور في المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة وسهلة، يمكن تنفيذها للحصول على قطع بيتي فور، بنفس مذاق محلات الحلوى.
طريقة عمل البيتي فور
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب زبدة.
- 2 بيض بحرارة الغرفة.
- شوكولاتة أو مربى حسب الرغبة في تزيين البيتي فور.
طريقة التحضير
1-قومي بخفق البيض مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وبشر قشر البرتقال، ثم أضيفي الزبدة مع الاستمرار في خفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي؛ للحصول على قوام كريمي ناعم.
2-ضعي السكر البودرة على الخليط مع استمرار الخفق جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تمتزج المكونات معًا.
3-في إناء آخر قومي بخلط 2 كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم أضيفي على الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء للحصول على عجينة ناعمة، ثم قومي بتغطيتها بورق من النايلون.
4-بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم قطعي العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وابدئي تشكيلها حسب الرغبة، ثم قومي برصها في صينية مفروشة بورق الزبدة.
5-قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية داخل الفرن، حتى يحصل العجين على لون ذهبي، ثم اخرجي الصينية من الفرن مع الانتظار حتى يبرد، ثم ألصقي كل قطعتين من البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى، ثم قومي بتزيين القطع بجوز الهند، أو الفستق، أو أي حلوى أخرى حسب الرغبة، وقدميها لأفراد عائلتك وبالهنا والشفا.
والفيديو التالي يقدم لك سيدتي طريقة عمل البيتي فور بقوام هش ومذاق أكثر من رائع.
