أسهل الطرق لتخزين ورق العنب.. لازم تجربيها

يعد ورق العنب من أكثر الأطباق المصرية الشهيرة التي يحب تناولها الكبار والصغار؛ لذا تحرص ربة المنزل على تخزين كميات كبيرة منها مع نهاية موسم الحصاد لاستخدامها وقت الحاجة.

طريقة عمل صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس

طرق حفظ الخس لفترة طويلة دون أن يذبل

طرق تخزين ورق العنب 

الطريقة الأولى

• قومي بإزالة عنقود ورق العنب.
• اغسلي ورق العنب، واتركيه في الهواء حتى يجف.
• قومي بترتيب ورق العنب، بحيث تكون الطبقة الخشنة إلى أعلى، وأن يكون كل "10" ورقات فوق بعضهم، وبعد ذلك يتم عمل رول من أجل وضعه في برطمان زجاجي.
• قومي بتجهيز محلول ملحي عبارة عن كوب ملح، مضاف إليه "5" أكواب ماء لكل كيلو ورق عنب.
• ضعي المحلول الملحي على ورق العنب، واغلقيه بشكل محكم.
• ضعي ورق العنب في مكان بعيد عن الحرارة، ويمكن وضعه في الثلاجة وليس الفريزر.
• يجب العلم أن فترة تخزين ورق العنب بهذه الطريقة تصل إلى عام كامل.

بالفيديو.. خطوات حفظ البامية لمدة سنة

الطريقة الصحيحة لتخزين الطماطم.. تعرفي عليها

الطريقة الثانية

تخزين ورق العنب بورق النايلون

يمكنك تخزين ورق العنب باستخدام ورق النايلون، وتعد هذه الطريقة من أحد الوصفات الجديدة التي يخزن ورق العنب دون سلق، حيث يساعد في الحفاظ على لون ورق العنب الأخضر، وأيضا يحافظ على جودته، ويمكنك تطبيق هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بتنظيف ورق العنب من الأوراق الصفراء، وكذلك العنقود.
• قومي بفرد ورق العنب على ورق نايلون مع الضغط عليها، بحيث تتخلص من كمية الهواء التي توجد في الكيس من الداخل.
• يتم عمل الورق النايلون مثل الرول ويتم الضغط عليه جيدا، ثم يوضع في الفريزر، بحيث يخرج وقت الاستخدام.
• ويحتاج ورق العنب عند الحشو أن يوضع في ماء ساخن، ويصفى بحيث يكون جاهز للحشو.

بالفيديو.. طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة وصلصة البافلو

طريقة عمل شاورما الدجاج على السيخ في المنزل

الطريقة الثالثة

طريقة تخزين ورق العنب بالماء والملح

يمكنك تخزين ورق العنب بالماء والملح.. وهذه الطريقة تعتبر أضمن طرق تخزين ورق العنب، مع العلم أن في حالة تخزين ورق العنب في الفريزر، فإن الكيس يكون للمرة الواحدة فقط، ولا يصح بعد ذوبان الجليد أن يعود مرة أخرى إلى الفريزر حتى لا يضر بصحة أفراد العائلة، ويمكنك تطبيق هذه الوصفة من خلال اتباع الأتي:

• قومي بتنظيف ورق العنب.
• ضعي وعاء على النار به ماء وملح حتى يغلي، ثم أضيفي ورق العنب لمدة "10" دقائق، على أن يوضع في مصفاة بحيث يتم التخلص من الماء والملح.
• ضعي ورق العنب في كيس بلاستيك وقومي بتفريغ الهواء، ثم ضعيه بعد ذلك في الفريزر.
• ويجب العلم أن فترة صلاحية تخزين ورق العنب بالماء والملح يصل إلى سنة.