الورقي
هتأكلي صوابعك وراها
بالفيديو.. طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة زي المطاعم
تعد سلطة الرنجة من ألذ وأشهى الوصفات سريعة التحضير، والتي يمكننا أن نقدمها مع الفسيخ والبصل الأخضر، وبعض أنواع الخضار مثل الخيار والخس والجرجير، ويمكننا إزالة قشور الرنجة عن طريق تسخينها مباشرةً على النار، أو في صينية، أو عن طريق إضافة الماء المغلي عليها.
والفيديو التالي يقدم لك سيدتي طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة؛ للاستمتاع بطعمها الرائع مع أفراد أسرتك.
طريقة عمل سلطة الرنجة
المقادير
- 2 رنجة.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح.
عصير ليمونة.
مقادير الطحينة
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
طريقة تحضير سلطة الرنجة
1-في البداية قومي بإزالة الذيل والرأس من الرنجة، ثم افتحيها من الظهر، وازيلي سلسلة الظهر والبطارخ.
2-قومي بتسخين صينية على النار جيدًا، ثم ضعي فيها الرنجة واتركيها لمدة دقيقتين، ثم قلبيها على الوجه الآخر واتركيها دقيقتين على الوجه الآخر، ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد تمامًا.
3-ابدئي في تحضير سلطة الطحينة وذلك بوضع الطحينة في طبق، ثم انزلي عليها بالماء الساخن وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الخل والزيت ورشة من الكمون والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4-قومي بإزالة اللحم عن الجلد بطرف ملعقة أو سكينة، وقطعي اللحم قطع صغيرة.
5-ضعي الرنجة في طبق التقديم، وأضيفي إليه البصل المكعبات وفوقه الطماطم، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار، ثم ضعي الرنجة وعصير ليمونة وانزلي برشة من سلطة الطحينة السابق تحضيرها، وزينيها بشرائح الليمون وقدميها لأفراد عائلتك وبالهنا والشفا.
