القرنبيط أقوى قاتل للسرطان

ذكر موقع "ميديكال نيوز توداى" الأمريكي، أن القرنبيط هو الخضر الذي ينتمي إلى عائلة الملفوف أو الكرنب، ولديه قوة خارقة لمكافحة السرطان، بما في ذلك سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان الثدي، وسرطان المثانة وسرطان المبيض.

وأفاد الباحثون في أحدث تقاريرهم أن القرنبيط يحتوي على مركبات الكبريت التي تعمل على إزالة السموم من الجسم، وبالتالي منع ظهور السرطان، كما أن العناصر الموجودة في القرنبيط تزيد من نشاط الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان.

ونظراً لاحتواء القرنبيط على فيتامين C، مما يجعله يقلل من خطر أكسدة الخلايا، وبهذه الطريقة يساعد على تجنب الإصابة بالسرطان.

وأخيراً يتميز القرنبيط بغناه بالمغنيسيوم، وهو أمر مهم فى آلية الأكسدة الاختزالية فى الجسم، حيث يعتبر المغنيسيوم قويا بما فيه الكفاية للحفاظ على خلايا الجسم من الأكسدة، وبالتالى منع السرطان.

أليك طريقة صحية لإعداد القرنبيط

ملعقة كبيرة دقيق بصلة صغيرة مقطعة
1 حبة فلفل مقطعة
1 طماطم مقطعة
6 بيضات
ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو كربونات وأن لم يوجد ضعي نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ،ملعقة زيت زيتون ملح فلفل اسود فلفل حار بودر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
فى مقلاة يتم وضع الزيت والبصل والفلفل والطماطم وتشوح دقيقة ثم يشوح معها وردات القرنبيط على نار عالية دقيقة، ثم نهدىء النار وتغطى وتترك من 5 الى 6 دقائق على نار هادئة حتى تنضج قليلا.
يتم خفق البيض مع الفلفل الاسود ثم يضاف الملح والفلفل الحار والدقيق والبيكنج صودا او البيكنج بودر ويخفق بمضرب اليد جيدا ثم يضاف القرنبيط المشوح مع الخضروات ويقلب بملعقة.

تدهن قوالب الكب كيك بقليل من الزيت والدقيق مثل الكيك ويصب فيها خليط العجة حتى ثلثى الكب ويمكن اضافة جبنة شيدر على الوجه ويمكن صبها فى قالب كبير او صينية كبيرة بعد دهنها.

يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة وبعد أن يسخن 5 دقائق يوضع العجة به وتترك من ربع ساعة الى ثلث ساعة حسب النضج.

تترك لتبرد قليلا ثم تقدم ويمكنك وضعها فى ساندوتش الكيزر لطفلك فى المدرسة بدلا من البرجر فهى برجر صحى ومفيد جدا لطفلك كوجبة مدرسية.