في هذه الأجواء .. قدمي لأسرتك شوربة العدس على طريقة الشيف الشربيني

تحتوي شوربة العدس على عدة أحماض أمينية تزيد من مناعة الجسم وتقيه من انخفاض درجة حرارته، إلى جانب الزنك، النحاس والسلينيوم، فيتامين "أ" و"ب"وكذلك حمض الفوليك؛ لذا فهي مفيدة جدا في هذه الأجواء وتساعد على التدفئة.

ومن هنا نقدم إليكم اليوم شوربة العدس على طريقة الشيف الشربيني، وإليكم المقادير:
مواسير بقري
عدس
كرفس
جزر
كرات
بطاطس
طماطم
كمون
ثوم
فلفل حار
بصل
بصل اخضر
حبهان
ورق لورا
عيش محمص
سمنة
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير
- ضعي ثوم صحيح وطماطم مقطعة ومواسير بقري في حلة بها ماء على النار.
- ضيفي كرفس وكرات وحبهان وورق لورا وبصل مقطع وبطاطس مقطعة وجزر مقطع وكمون.
- اتركي الخليط ليغلي قليلا على النار ثم ضيفي العدس واتركيه لينضج على نار هادئة بعد أن ينضج تماما.
- ارفعي المواسير من الحلة وافرغيها من محتواها واضيفيه الى الحلة ثم افرمي الخليط ليصبح شوربة.
- ضعي سمنة مع ثوم مفروم في طاسة على النار وقلبيه حتى يحمر ثم اضيفي اليه العيش المقطع قلبيه قليلا قدمي الشوربة مع العيش المحمص.