رئيس التحرير
خالد مهران

إسرائيل تسيطر على سوق التمر فى العالم

التمر
التمر

يباع في العالم عدة أنواع من التمر، وتسيطر إسرائيل اليوم على السوق المرموقة للتمر المجهول الكبير، الليّن وباهظ الثمن نسبيًا، والذي يُعتبر ملك التمر في العالم، ويُزرع في غور الأردن والعربة.


من بين الاستهلاك العالمي الذي يبلغ نحو 40 ألف طنّ من التمر المجهول، يسوّق المزارعون الإسرائيليون نحو 30 ألف طنّ، أي إنّ إسرائيل تمتلك نحو 75% من السوق العالمية للتمر المجهول. 56 % وفقًا لمصادر إسرائيلية.


وتبلغ السوق العالمية لجميع أنواع التمر نحو 8 مليون طنّ، وفي إسرائيل يزرعون 40 ألف طنّ، 80% منها من نوع المجهول الذي تعود أصوله إلى المغرب.


يحقق بيع التمر الإسرائيلي المجهول أرباحًا جيدة؛ ولذلك ينشئ المزارعون الإسرائيليون والفلسطينيون في أريحا أيضًا مزارع جديدة في السنوات الأخيرة، في إسرائيل يبلغ سعر كيلو المجهول نحو 15 دولارًا من بينها 8.75 هي ربح صاف للمزارع، و في السنوات الماضية تمت زراعة أكثر من 2,000 دونم جديد من التمر، وانضم إلى هذا المجال نحو 100 مزارع.


ميزة التمر الصحية جعلته من الحلوى المحبوبة لمن يمارسون الحمية الغذائية؛ لأنه يحتوى على عشرة معادن، ستّة فيتامينات، مضادّات أكسدة، وألياف غذائية، وهو يساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي، الأوعية الدموية والقلب (يخفّض الكولسترول السيّء)، يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم، ويحافظ على العظام بواسطة الكالسيوم والمغنيسيوم.