الورقي
سفرتك النهاردة.. «دجاج حار بالفاصوليا ومكرونة بيني بالمشروم» والحلو «بسكويت التمر بالشيكولاتة»
لو محتارة هتعملي إيه النهاردة إحنا هنساعدك، ونقدملك سفرة "النبأ"، دجاج حار بالفاصوليا، مكرونة بيني بالمشروم والأعشاب وزيت الزيتون، سلطة اسبارجوس هيليون، والحلو بسكويت التمر بالشيكولاتة، مشروب التمر بالقرفة والموز.
دجاج حار بالفاصوليا
المقادير
صدور دجاج
فاصولياء حمراء
زيت عباد الشمس
بصل
بطاطا
ملح
شطة
كمون
بابريكا
ثوم
بشر ليمون
زبيب
كزبرة خضراء
ماء
دقيق
فلفل
طريقة التحضير
* فى الكبة افرمى البصل و الثوم ثم يشوحوا مع زيت
* قطعي الدجاج و يضاف اليه بشر الليمون و البابريكا و الشطة و الكمون و دقيق و زبيب و يشوح مع البصل و الثوم
* ضيفى الفاصوليا مع الماء و تترك حتى تنضج الصدور تماما
* ضيفى اليها كزبرة و ملح وفلفل و فلفل حار
* حمري البطاطا ثم تضاف الى الدجاج و تقدم مع الصوص بالهنا
مكرونة بيني بالمشروم والأعشاب وزيت الزيتون
المقادير
نصف كيس مكرونة
ملعقة زيت زيتون
كيس بشاميل
2 مكعب مرقة خضروات
فص ثوم مفروم
300 جرام مشروم
100 مل كريمة طهي
فلفل اسود مطحون
جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
* قطعي المشروم لشرائح و قطعي الثوم قطع صغيرة
* ضيفي الماء لكيس كنور بشاميل لعمل الصوص الابيض
* قلبي حتى الحصول على القوام المناسب
* ضيفي 2 ملعقة زيت زيتون فى اناء على النار ثم ضيفي الثوم ثم المشروم و الملح والفلفل
* ضيفى 2 مكعب مرقة خضار كنور الى الصوص
* اسلقي المكرونة وضيفيها للصوص ثم ضيفى الجبنة البارميزان اليها وقدميها
سلطة اسبارجوس هيليون
المقادير
طماطم
بصل
فلفل ألوان
اسبارجوس
مستردة
خل
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير
* اسلقي الاسبارجوس في ماء وملح وقليل من زيت الزيتون والسكر
* قطعي الخضروات قطع صغيرة بما فيها الاسبارجوس المسلوق
* اخلطي المستردة والخل والملح والفلفل وزيت الزيتون، واضيفي الخليط إلى الخضروات المقطعة
* تزين بالكزبرة الخضراء وقدميها
بسكويت التمر بالشيكولاتة
المقادير
2 كوب بسكويت مطحون
1 و نصف كوب عجوة
كوب جوز هند مبشور
ثلاثة أرباع علبة لبن مكثف محلى
50 جرام زبدة
كوب مكسرات مجروشة مشكلة
2 ملعقة كبيرة كاكاو
شيكولاتة ذائبة بيضاء
شيكولاتة ذائبة بني
طريقة التحضير
* اخلطي البسكويت مع العجوة و جوز الهند و اللبن المكثف و الزبدة و الكاكاو
* صبي الشيكولاتة الذائبة فى قالب سيليكون و يفرغ الزائد منها ثم تحفظ بالثلاجة حتى تتماسك
* ضعي خليط العجوة فى قوالب الشيكولاتة ثم تقلب و تقدم بالهنا
مشروب التمر بالقرفة والموز
المقادير
تمر
موز
قرفة
عسل
لبن
ايس كريم حسب الرغبة
طريقة التحضير
* اخلطي التمر مع الللبن ثم ضيفي الموز واخلطيهم ثم ضيفي القرفة والعسل الابيض واستمري في الخلط
* ضيفي الايس كريم حسب الرغبة واخلطيهم جيدا وقدميه باردا
